المقادير بيض – 3 زيت – كوب دقيق – 3 أكواب زعتر أخضر – كوب جبن موزاريلا مبشور – كوب بايكنغ باودر – ملعقتان كبيرتان حبة البركة – بحسب الرغبة طريقة التحضير 1- في وعاء، ضعي الدقيق والزعتر والبايكنغ باودر. 2- أضيفي البيض والزيت وادعكي المكوّنات حتى تتجانس وتحصلي على مزيج لزج. 3- إدهني صينية بالقليل من الزيت وانثري عليها الدقيق. 4- مدّي المزيج داخل الصينية بالتساوي ثمّ أنثري على وجهها السمسم الأسود والجبن. 5- إخبزي الصينية في الفرن على حرارة متوسّطة لحوالى 30 دقيقة حتى يحمرّ وجهها.