المقادير

حبة كمثرى
مقطعة إلى قطع صغيرة
تفاحة مقطع إلى قطع صغيرة
حبتي كيوي
مقطعتين إلى قطع صغيرة
٣ شرائح من الأناناس
مقطعة الى قطع صغيرة
موزة مقطعة إلى قطع صغيرة
300 غرام من جبن الريكوتا
عصير برتقالة
30 غرام من الزبيب
منقوع
في ماء دافئ لمدة 10 دقائق
ومصفّى
40 غرام من السّكر البودرة
4 بسكويتات ساده
مطحونة بواسطة الملعقة
الطريقةة
1- نوزع البسكويت المطحون
على أربع كاسات للتقديم
ونبلله بعصير البرتقال
مع مراعاة
عدم إستعمال كل كمية العصير
2- نخلط الفاكهة في وعاء كبير.
3- نضع الجبن في وعاء آخر
ونخلطه إلى أن يصبح كالكريما
ثم نضيف السّكر ونخلط جيداً.
4- نضيف نصف كمية الفاكهة الطازجة
الزبيب وعصير البرتقال المتبقي.
5- نخلط جيداً ونضع كمية قليلة
من الخليط بالكاسات بالتساوي
ثم نضع جبن الريكوتا
ونضيف الكمية المتبقية
من الفاكهة بالتساوي فوق الجبنة.
6- نضع الكاسات في البراد لحين التقديم.