السلام عليكم ورحمة الله وبركاته




هلا بالجميع
حياكن المولى بمطبخى المتواضع



.
.



اليوم أقدم طبق جميل وهو ....



مسقعة الباذنجان باللحم المفروم وبطريقتى


وهذى صورتها ...










المكونات :





طبعا الكمية حسب العدد


باذنجان مقطع شرائح طولية
( ويوضع فى مصفاه ويرش عليه قليل من الملح حتى لا يتشرب الزيت عند القلى
ثم يترك قليلا وبعدها يقلى حتى يصبح ذهبى اللون )


بطاطس مقطعة دوائر متوسطة السمك ومقلية نصف قلية


كمية فلفل أخضر مقطع شرائح سميكة ( نقلى نصفها ونترك النصف الاخر بدون قلى )



لحم مفروم معصج ( نضع البصل على النار حتى يتلون ثم نضيف له فص ثوم ونشوحهم معا ومن ثم نضيف اللحم وقليل من الصنوبر
والبهارات والملح والفلفل و نصف كوب عصير طماطم فقط
ونتركهم معا حتى تمام نضج اللحم )


فلفل شطة ( حسب الرغبة )


شرائح من الطماطم + طماطم مقطعة للتزيين / بقدونس


جبن شيدر او بارميزان مقطع للوجه




.
.




الطريقة :

خبز الصاج

وهذا أسويه بطريقة رائعة لمنال العالم
أعطتنى اياها حبيبتى زوجة الأمير

وهذا شكله ...







المكونات :

2 ك دقيق

4/3 ك ماء دافى

2/1 ك لبن

4/1 ك زيت

3 ملاعق صغيرة سكر

1 ملعقة طعام خميرة فورية

1 ملعقة صغيرة ملح




الطريقة :