1-المواد المضادة للأكسدة نسبتها عالية جدا بالعسل الأسود . 2- العسل مضاد للإلتهابات ويقوى العظام لوفرة الكالسيوم به. 3- وجود مادة البوليفينول فى العسل تقلل السمنة وتعمل على تقليل امتصاص السعرات الحرارية. 4- يعالج الصداع لإحتوائه على فيتامين ب 6. 5- الماغنسيوم المتوافر فى العسل يساعد على تنشيط الجهاز العصبى واسترخاء الأعصاب والأوعية الدموية. 6- يخفف حب الشباب لاحتوائه على حمض اللاكتيك. 7-.يحفظ التوازن الحامضى والقاعدى بخلايا الجسم لأنه غنى بالبوتاسيوم. 8- يساعد العسل الأسود على تنظيم السكر في الدم، حيث يساعد على إبطاء عملية التمثيل الغذائى للجلوكوز، ويحتوى على الكروم المسئول عن عدم اضطراب السكر. 9- غنى بالمنجنيز الذى يساعد على إنتاج الهرمونات الجنسية، ويحسن عمل الجهاز العصبى ويقى من الجلطات الدموية. 11- العسل الأسود علاج للإمساك باستخدامه مع الحليب كحقن شرجية. 12- يمنع تخثر الدم ويخفف من تشنجات الرحم أثناء الحيض مما يخفف الألأم.