التورتيلا بحشوة المسخن طريقة تحضير التورتيلا بحشوة المسخن لتحضير التورتيلا بحشوة المسخن، نحتاج المقادير التالية: عدد 2 من قطع الدجاج الخالية من العظام حوالي 6 حبات من البصل متوسطة الحجم حوالي كوب من زيت الزيتون سماق حوالي 4 ملاعق كبيره ملح فلفل اسود القليل من البهارات السبعة كمية مناسبة من خبز التورتيلا أما طريقة تحضير التورتيلا بحشوة المسخن: • بعد غسل الدجاج نقوم بتقطيعه إلى شرائح رفيعة ، نتركه جانباً. • نقوم بتقشير البصل ثم تقطيعه أيضا إلى مكعبات صغيره. • في قدر مناسب نضع نصف كمية زيت الزيتون و نضيف إليه كمية من البصل، نتركه حتى تذبل قليلا ثم نضيف إليه كمية الدجاج مع القليل من الملح و الفلفل الأسود و كمية قليله من البهارات. • نقلب الجميع جيدا نتركه على نار متوسطه حتى نلاحظ أن جميع السوائل قد تبخرت من الدجاج. • حينها نضيف باقي كمية البصل و باقي كمية زيت الزيتون، نقلب على النار حتى نلاحظ أن البصل تقريبا نضج حينها نضيف مقدار السماق و نقلب لمدة عشره دقائق أخرى ،ثم نرفعها عن النار. • نضع المقدار في طبق و نحاول أن نصفيه من الزيت. • باستخدام الشوكة نحاول تفتيت قطع الدجاج كي توزع بين البصل تمهيدا لحشوها ولفها في خبز التورتيلا. • نضع كمية مناسبة من الحشوة ونقوم بلفها. • بعد الانتهاء من لف كل المقدار نقوم بدهن التورتيلا بالقليل من زيت الزيتون. • ونضعها في صينية مناسبة و ندخلها الفرن لمدة قصيرة فقط كي نشعر أن الخبر أصبح ساخن. • بعدها نقوم بتحمير وجه رولات التورتيلا. • ونقدمها ساخنة مع لبن زبادي أو أي نوع من أنواع السلطة أو الشوربة..