01-04-2015
|
|
|
طريقة عمل السينابون مع الصوص ... جونان
السينابون من اشهر حلويات العالم سويسرية الصنع غزت العالم عبر سلسة مطاعم السينابون الشهيرة وتتميز بطعم القرفة والصلصة الحلوة واليكي طريقة لتحصلي عليها في منزلك
المقادير :
3 معالق قرفة للحشوة
كوب سكر بني
4 ملاعق زبدة
فانيليا
ملعقة خميرة فورية
صفار بيضة
كوب زيت
كوب ماء فاتر
ملعقة صغيرة ملح
4 ملاعق حليب مجفف
كوب سكر
بيكنج باودر
4 كوب دقيق
مكسرات مطحونة للحشوة
كريمة
فانيليا سائلة
طريقة عمل السينابون :
يوضع الدقيق في الخلاط الكهربائي ويضاف اليه
السكر والخميرة والبيكينج باودر والملح وحليب البودرة
يخلط جميع المواد السابقة في الخلاط قبل اضافة السوائل
يوضع صفار البيض والفانيليا والزيت والماء ثم يعاد الخلط
يمكن اضافة الدقيق اذا احتجت حتى تصبح العجينة متماسكه
تصب العجينة في طبق مدهون بالزيت وتقلب
تترك العجينة حتى تخمر يرش مقدار من الدقيق وتؤخذ قطعة من العجينة وتفرد
تمسح العجينة المفرودة بقليل من الزبدة
يرش القرفة والسكر البني والمكسرات فوق العجينة
تقسم العجينة الى قسمين ثم يلف كل قسم على شكل رول
تقسم الرول الى قطع صغيرة باستخدام السكين
ترص القطع في صينية وتترك حتى تخمر مرة اخرى
تدخل الى الفرن لمدة 20 دقيقة او حتى تحمر
تغطى بقماشة نظيفة وهي ساخنة لتبقى طرية حتى تحضر الصلصة
لعمل الصلصلة:
يمزج الكريمة مع السكر والفانيليا
تغمس قطع السينابون في الصلصة او ترش بالمعلقة فوقها
يمكن تزينها بالمسكرات السليمة او بجوز الهند
تقدم بجوار الكابتشينو او القهوة التركية
الوجبة تكفي من 6:8 اشخاص
|