- المكونات: - 3 كوب دقيق. - 1 ملعقة صغيرة ملح. - 1 ملعقة صغيرة سكر. - 3 ملعقة كبيرة زيت. - 1/2 ملعقة كبيرة بايكنج باودر. - ماء للعجن. - طريقة التحضير: - ينخل الدقيق مع البيكنج باودروالملح ثم يضاف السكر والزيت, ثم يوضع الماء رويداً رويداً حتى تُلم العجينة, تعجن جيداً لمدة عشر دقائق ثم تترك حتى ترتاح 20 دقيقة. - تقطع العجينة إلى كرات صغيرة، ثم يضغط عليها باليد قليلاً حتى تصبح كالقرص وتترك مرة أخرى 20 دقيقة. - في مقلاة مناسبة الحجم يوضع الزيت, وتقلى كرات العجين حتى تصبح ذهبية, ترفع ثم تقدم.