11-22-2014
|
|
|
فتة الباذنجان بدبس الرمان
[TABLE1="width:80%;border:1px solid red;"]
فتة الباذنجان بدبس الرمان ️ خمسة حبات متوسطة باذنجان تقطع مكعبات وتقلى. خبز يقطع مربعات صغيرة ويرش بقليل زيت زيتون ويحمر بالفرن اوفي شوايه فيلبس. بصلة ورأس ثوم تفرم ناعم. يشوح البصل والثوم بالزيت الزيتون ثم تضاف ٢ حبة طماطم مقطعة صغير و٢ م ك معجون طماطم وفلفل اسود مطحون وملح و٢ فلفل اخضر حار مفروم (لتقليل حرارة الفلفل ازيلي البذور) ورشة فلفل احمر بودرة و٢ م ك دبس الرمان ثم الباذنجان .. يرتب الباذنجان بصينية التقديم ويصب عليه خليط: (٢علبة زبادي و٢ م ك طحينة ورشة خل ورشة زيت زيتون وملح وثوم بودرة ..) ثم اوراق البقدونس ثم قطع الخبز المحمصة ثم الصنوبر المحمص واخيرا رشة سماق .. ويقدم بالحال .. بالهناااا ღ *البقدونس اولا ثم الخبز حتى يستمر الخبز مقرمش لفترة اطول .. | [/TABLE1]
|