المقادير

350غ من عجينة الباف
نصف كوب من الزعتر المخلوط مع بذور السمسم
ربع كوب من زيت الزيتون أو أكثر حسب الحاجة
صفار بيضة واحدة لدهن اللفافات

الطريقة

- يحمى الفرن لغاية 375 درجة فهرنهايت.

- تدهن صينية بالماء.

- ترق عجينة الباف فوق سطح مكسو بالقليل من الدقيق للحصول على مستطيل.

- يسكب مزيج الصعتر والزيت فوق العجينة، ثم تطوى إلى ثلاث طبقات ويعاد لفها للحصول على مستطيل. يقطع هذا المستطيل بالعرض.

- يبرم طرفي كل شريحة في اتجاهين معاكسين. توضع هذه اللفافات في الصينية المحضرة وتدهن قليلاً بصفار البيض.

- تخبز اللفافات لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى تنتفخ وتصبح ذهبية اللون.

&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

و اللى ما بيحب نكهة الليمون ممكن أستبداله بالبرتقال أو الأناناس

المقادير

ملعقتان و نصف خميرة بيرة.

3/4 فنجان حليب دافىء.

زبدة طرية.

1/4 فنجان سكر .

ملعقتان صغيرتان فانيليا.

4 أكواب و نصف دقيق.

1/2 ملعقة صغيرة من الملح.

1/2 ملعقة صغيرة بهارات.

بيضتان كبيرتان.

بشرقشور 2 ثمرة ليمون.

مقادير الحشو:

فنجان من السكر.

1/2 ملعقة توابل.

1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المجفف.

قشرة 1 ثمرة ليمون.

ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.

4 ملاعق صغيرة من الزبدة.

التزين

4 أوقية من الجبنة الكريمى.

ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.

فنجان ونصف من مسحوق السكر