• 200غ من الدقيق العادي
• 200غ من السكر
• ملعقتان صغيرتان من الباكينغ باودر
• 125غ من الزبدة الطرية غير المملحة
• عصير وبرش ليمونتين
• بيضة كبيرة
• صفار بيضتين كبيرتين
• نصف علبة سعتها 284 مل من حليب الزبدة
  ملعقتان صغيرتان من حب البركة
• ملعقتان طعام من السكر لدهن سطح الجاتوه

ملاحظة
أنت بحاجة إلى قالب جاتوه مربع طوله 15 سم، مبطن كله بورق البارشمان
يحمى الفرن لغاية 180 درجة مئوية أو 350 درجة فهرنهايت.
ينخل الدقيق مع السكر والباكينغ باودر والقليل من الملح فوق وعاء. تضاف من ثم الزبدة وتخفق مع المزيج للحصول على كتل صغيرة.
يخفق برش الليمون مع البيضة الكاملة، وصفار البيضتين، وحليب الزبدة في وعاء.
يضاف هذا الخفيق إلى مزيج الدقيق مع ضرورة الخفق طوال الوقت. يضاف من ثم حب البركة ويسكب مزيج الجاتوه في القالب المحضر.
يوضع القالب على الرف الوسطي للفرن ويخبز لمدة 45 دقيقة أو حتى يخرج العود الخشبي المغروز في وسطه نظيفاً وجافاً.
يخلط عصير الليمون مع السكر ويسكب فوق الجاتوه الساخن. يترك الجاتوه ليبرد داخل القالب، ثم يقطع إلى مربعات ويقدم مع الفاكهة.

ملاحظة
إن النكهة الدقيقة لحب البركة في هذا الجاتوه الخفيف تمتزج بشكل جميل مع نكهة الليمون المنعشة والنضرة.