طريقة عمل الطباهج الليبي

الطباهج الليبي





المكونات

2 حبات باذنجان مقطع الى مربعات
2 كوسا مقطعة مكعبات صغيرة
2 فلفل حلو (احمر واخضر)
مقطع مربعات حبة بطاطا كبيرة نقطعها الى مكعبات

3مكونات الصلصلة



طماطم فلفل حار

ملعقة كبيرة مركز طماطم

عصير ليمون حامض

ملح

كمون

كروية

مقدونس مفروم

ثوم مهروس

زيت

الطريقة

تقلى مكعبات البطاطا

ثم الفلفل والكوسا

ونترك الباذنجان بالاخير

نجهز صلصلة الطماطم مع مركز طماطم

وتوابل وفلفل حار

نضيف لها تدريجيا الخضر المقلية




ملاحظة



في هذه الوصفة واختصارا للوقت قليت

الخضر كلها في وقت واحد



المراحل مصورة











وهذا الشكل النهائي