السلام عليكم ..
[ خبــز الـخميــر ]




مقادير العجينه الأولى :

3 كوب طحين رقم 1
3كوب طحين رقم2
2 فنجان سكر
2 ملعقة أكل خميره فوريه
6 ملاعق حليب بودره
نـصف كوب زيت
2 بيضـه
ملعقة ملح وسط
2 ونص كوب ماي دافي للعجن ..

مقادير العجينه الثانيه :

3كوب طحين رقم1
ثلاثة أرباع كوب حليب باودر
ربـع كوب زيت
فنجان سكر
ملعقة خميره
1ونص كوب ماي دافي للعجن


الطـريقـه :

تعجن جميع المقادير جيدا وتكون لينه ولا تلصق باليد ..
نتركها تتخمر ساعه ..
نكور العجينه لـ كور صغيره بحجم البرتقاله أو أقل شوي وتغطى ونتركها ترتاح قليلا..



ترقق كل كره بشكل دائري بالفراده لكن ننتبه ما تكون رقيقه حييل لازم يكون فيها شوية سمك ..
نضعها على التاوه أو بالإمكان وضعها على القدر الكهربائي أو ما تسمى بـ(الحله الفلسطينيه المعروفه)..





نضع عليها السمسم وتدهن بالسمن الإماراتي أو سمن البلاد مثل ما نقول ..والبعض يدهنه بالبيض بعد ويرش سنوت حب والحبه السوده ..



تقدم مع الدبس أو الجبن أو العسل أو الجام ..

منقولَ ..

هجرت بعض أحبتي طوعاً
لأنني رأيت قلوبهم تهوى فراقي ..
نعم أشتاق ..
ولكن وضعت كرامتي فوق إشتياقي ..
أرغب في وصلهم دوماً ولكن .. طريق الذل لا تهواه ساقي