سلطة الباذنجان المقلي


عملت اليوم هذه السلطة وهى معروفة لديكن وايضا لها طرق عديدة
اليكن طريقتى واتمنى ان ينال إعجابكن

المقادير:
3 حبات باذنجان
2 فص ثوم
كاس زبادى حجم صغير(170غرام)
1 ملعقة متوسطة كاتشب
ملح+فلفل اسود
1 ليمونة
زيت للقلى
الطريقة :
يقطع الباذنجان الى قطع متساوية حسب الشكل المرغوب فيه
ينقع فى ماء بها ملح
يصفى ويحمر فى زيت مغلى الى ان يصير لونه ذهبى
يرص فى اناء التقديم
لعمل الصوص:
نضع الزبادى +والثوم المهروس+الكاتشب+الملح+الفلفل+الليمون
تصب على الباذنجان المرصوص


تحياتي