منتديات قصايد ليل
صفحة 1 من 4 1 234
عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة

منتديات قصايد ليل (http://www.gsaidlil.com/vb/index.php)
-   …»●[لكل داء دواء ولبــدنكـ عليكـ حق]●«… (http://www.gsaidlil.com/vb/forumdisplay.php?f=17)
-   -   حرارة الطبخ تقضي على الأنظيمات ومعظم الفيتامينات والأكسجين .. وفاعلية المعادن (http://www.gsaidlil.com/vb/showthread.php?t=99257)

طهر الغيم 04-20-2016 07:19 PM
حرارة الطبخ تقضي على الأنظيمات ومعظم الفيتامينات والأكسجين .. وفاعلية المعادن
 


حرارة الطبخ تقضي على الأنظيمات ومعظم الفيتامينات والأكسجين .. وفاعلية المعادن

د. شريفة بنت محمد العبودي
تتجمع البكتريا (الجراثيم) الضارّة في الجسم بسبب تزايد السموم فيه. والبكتريا تعمل في الجسم كجامع القمامة فتأكل الخلايا الميتة، ومخلفات الخلايا، وكل المواد المتحللة التي تنتج عن عمل خلايا الجسم، والسموم الناتجة من هضم الأطعمة. ولذا فالبكتريا هي آخر خطوط الدفاع التي يلجأ لها الجسم للتخلص من السموم، ولكنها خطوط دفاع تنهك الجسم وتضره. والبكتريا، سبحان الخالق، هي الأحياء الوحيدة التي تتغذى على المواد العضوية الميتة فتحللها لكي تعيدها إلى التربة. والأهم من ذلك أن البكتريا هي الأحياء الوحيدة التي لا تستطيع هضم أو تدمير أي شيء حي!!
وبالنسبة للتغذية، فإن كل طعام مطبوخ نتناوله يُعدّ ميتاً لأن حرارة الطبخ تقضي على الأنظيمات (الإنزيمات) الضرورية لتفكيك (هضم) الطعام. وحرارة الطبخ تقضي على 97% من الفيتامينات التي تذوب في الماء (فيتامينات ب وَ ج المهمة)، وتقضي على 40% من الفيتامينات التي تذوب في الدهون (فيتامينات أ وَ ه وَ د، وَ ك). كما تؤدي حرارة الطبخ إلى أن تصبح المعادن محدودة الامتصاص، فامتصاص الحديد من الطعام المطبوخ مثلاً يصبح محدودا جداً بسبب الحرارة التي تغيّر من تركيبة جزيئات الحديد فتطلق الكربون منها، ولذا تصبح صعبة الامتصاص. وبالتالي يعاني الجسم من نقص في العناصر الغذائية كالفيتامينات والمعادن! كما تؤدي عملية طبخ الطعام إلى تدمير الأكسجين في الأطعمة مما ينتج عنه زيادة في الجذور الحرة (free radicals) التي تسبب موت الخلايا.
ولذا تُعدّ الأطعمة المطبوخة مواد ميتة تتغذى عليها البكتريا التي بدورها تطلق عند هضم تلك المواد المزيد من السموم. ونتيجة لتزايد السموم في الجسم ولنقص الأوكسجين ونقص الفيتامينات والمعادن تموت خلايا الجسم التي تصبح بدورها طعاماً للبكتريا التي تنتعش وتزيد أعدادها. ويمكن ملاحظة علامات ذلك بوضوح مع التقدم في السن بشكل خاص لأن وتيرة موت خلايا الجسم تتسارع بسبب عامل آخر وهو نقص الهرمونات.
وكل ذلك يجعل مقولة ان الجراثيم تسبب الأمراض تبدو ساذجة جداً خاصة مع مقولة أن لويس باستور مكتشف البكتريا عام 1857م قد أقر وهو على فراش الموت بخطئه حيث ذكر أن المرض هو الذي يسبب تكاثر البكتريا وليست البكتريا هي التي تسبب المرض.
والحل لتقليل أعداد البكتريا الضارة في الأمعاء بشكل خاص هو زيادة تناول الأطعمة الطازجة غير المطبوخة كلما أمكن ذلك خاصة الخضروات والفواكه التي لا يفضل طبخها أبداً. وبالمناسبة، فإن طبخ الخضروات عادة سيئة انتشرت في المجتمعات فأضرتها. ويمكن تناول جميع الخضروات نيئة بدون طهي بعد بشرها وإضافة بعض عصير الليمون والأعشاب العطريّة (كالزعتر او النعناع أو الريحان الخ.) والقليل من زيت الزيتون إليها. أما الفواكه فتناول عصيرها (أي الماء والسكر فقط والتخلص من الألياف المهمة فيها)، أو طبخها وتحويلها إلى مربى فيعدّ أخطاء كبيرة. والأفضل تناولها طازجة وكاملة.


ورده 04-20-2016 07:22 PM
تمايل الياسمين شذى بجمال متصفحك
وتتراقص الورود مُتعطرة لروعة ماطرحته آناملك
لروحك أطيب الورد وآكاليل الزهر
مُعطر برقة روحك

سيرين 04-21-2016 12:37 AM
تسلم الايادي على المعلومات القيمة والمفيدة
يعطيك الف عافية

لا أشبه احد ّ! 04-21-2016 01:20 AM
*،




آنتقاء مميز .. مَ ننحرم من جديدك

غزلان 04-21-2016 01:39 AM
تسلم الأيادي
على الطرح الرآئع
تحية عطرة لِ روحك النقية
شكراً لك
من القلب على هذآ العطاء

البرنسيسه فاتنة 04-21-2016 02:34 AM
انتقاء مكلل ب اهاديِج الزهور
اشكرك عدد مداد الارض
لروحك الجوري

نجم الجدي 04-21-2016 01:21 PM
الله يعطيك العافيه على الطرح
اللي كله ابداااااااع


حضوري شكر وتقدير لك
ولاهتمامك في مواضيعك


اخوك
نجم الجدي

فزولهآ 04-21-2016 06:29 PM

.
.
*‘

.
http://www.jreee7.com/vb/images/smilies/105.gifhttp://www.jreee7.com/vb/images/smilies/105.gifhttp://www.jreee7.com/vb/images/smilies/paint.gif

حُفت أكفك جمالاً يُضاهي حُسنك
وأدام عليك سعادة القلب
أطروحه رائعة ك أنتِ
عميق التحايا

هدوء 04-21-2016 07:54 PM
،/
طَرحْ رآئع رَبِي يِعْطِيكْ ـاَلفْ عَافْيَةْ
سَلمت وَ سلمتْ يمْنَاكْ ..لْرَوعَة طَرحُكْ العُطْر
,’
لِرُوحكْ وَردْ..؛’
؛/

ضامية الشوق 04-22-2016 02:08 AM
طرح جميل جدا


الساعة الآن 03:42 PM
صفحة 1 من 4 1 234
عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع حقوق النشر لشعارنا و كتابنا ومسميات الموقع خاصة و محفوظة لدى منتديات قصايد ليل الأدبية