منتديات قصايد ليل - لازانيا بالبحريات والباشميل

منتديات قصايد ليل (http://www.gsaidlil.com/vb/index.php)

- …»●[مهارتـــي في مطبخـــي]●«… (http://www.gsaidlil.com/vb/forumdisplay.php?f=16)

- - لازانيا بالبحريات والباشميل (http://www.gsaidlil.com/vb/showthread.php?t=903)

εϊз šαđέέм εϊз

11-19-2008 06:22 AM

لازانيا بالبحريات والباشميل

http://www.qatarp.com/files/105/1l.jpg

المقاديــــــر:

-9 شرائح لازانيا (مسلوقة )
-4/1 كيلو جمبري مقشر
-4/1 كيلو كلماري (مقطع حلقات)
-2 ملعقة كبيرة زيت
-1 بصل مفروم
-1 كوب عصير طماطم
-4/1 كوب جبن ريكوتا
-4/1 كوب جبن بارمازان
-4/1 كوب جبن موتزريلا
-2 ملعقة كبيرة زبد
-2 ملعقة كبيرة دقيق
-1 كوب مرق
- ملح وفلفل
-1 ملعقة صغيرة زعفران

طريقــهـ التحضير :

1- تُدهن شرائح الازانيا المسلوقة بالزيت حتى لا تلتصق.
2- يُوضع المرق في وعاء عميق ثم يُضاف الجمبري والكلماري، يُذاب الزعفران في قليل من الماء ويضاف للخليط.
3- يُترك لمدة 5 دقائق ثم يُرفع الجمبري والكلماري.
4- يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة ويُضاف البصل وعصير الطماطم وتُترك حتى تُصبح غليظة القوام.

5- يُوضع الزبد في إناء على نار متوسطة ويُضاف الدقيق ويُقلب حتى يُتجانس الخليط ثم يُضاف المرق(مرق سلق الجمبري) ويُقلب حتى تُصبح صلصة غليظة القوام نوعاً.
6- تُضاف نصف كمية جبن الريكوتا وقليل من جبن البارمازان.
7- تُوضع صلصة الطماطم في قالب فرن وتُوضع طبقة من شرائح الازانيا.
8- تُحشى بنصف كمية الجمبري والكلماري ونصف كمية الجبن وقليل من صلصة البشاميل.
9- تُوضع الطبقة الثانية من الازانيا وتُحشى بنفس الطريقة.
10- تُوضع الطبقة الأخيرة وتُغطى بصلصة البشاميل وجبن الموتزريلا.
11- تُوضع في الفرن حتى تأخذ اللون الذهبي وتُُترك لتبرد قليلاً ثم تُقطع وتُقدم.

عـــودالليل

11-19-2008 08:45 AM

الله يعطيكـ العافيهـ

ومقادير وطبخهـ روعهـ وسهلهـ

احترامي

ـرسم ـالخ ـيالـ

11-19-2008 01:12 PM

::

يسلمووو سـديم ع الطبخه والطريقهـ .... واللهـ يعطيكـ العاااافيهـ

ـرسم ـالخ ــيالـ

::

a7med

11-20-2008 12:50 PM

يم يم

طريقو رااااااااااااائعه

يعطيك العافيه

مزاجية

11-20-2008 02:53 PM

الله شكلها مررة لزيزة

بس لو مافي الجمبري تسير ياسلام

يعطيكي الف عافية ياقمر على الطريقة

لاعدمناكي

مزاجية

εϊз šαđέέм εϊз

11-26-2008 11:46 AM

عـــود الليل

يسلمووو ع المرور الحلــو

أسعدني تواجدكـ

كلكـ زوووق

εϊз šαđέέм εϊз

11-26-2008 11:46 AM

رسم الخيالــ

يسلمووو ع المرور الحلــو

أسعدني تواجدكـ

كلكـ زوووق

εϊз šαđέέм εϊз

11-26-2008 11:47 AM

برنس الإحســاس

يسلمووو ع المرور الحلــو

أسعدني تواجدكـ

كلكـ زوووق

εϊз šαđέέм εϊз

11-26-2008 11:47 AM

مزااااجيهـ

يسلمووو ع المرور الحلــو

أسعدني تواجدكـ

كلكـ زوووق

الساعة الآن 11:46 PM

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع حقوق النشر لشعارنا و كتابنا ومسميات الموقع خاصة و محفوظة لدى منتديات قصايد ليل الأدبية