منتديات قصايد ليل

منتديات قصايد ليل (http://www.gsaidlil.com/vb/index.php)
-   …»●[مهارتـــي في مطبخـــي]●«… (http://www.gsaidlil.com/vb/forumdisplay.php?f=16)
-   -   طريقةعمل كرات الكيك المغلفه بالشوكلاته او الترافيل (http://www.gsaidlil.com/vb/showthread.php?t=81738)

إرتواء نبض 08-06-2015 08:51 AM

طريقةعمل كرات الكيك المغلفه بالشوكلاته او الترافيل
 



http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...239209_731.jpg
:
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...239211_409.jpg
:
الخطوات بسيطه وسهله
(احب انوه ان اللي فالصور نص المقادير المكتوبه )
:
الاغراض اللي بتحتاجينها :
1- علبه وحده كيك جاهز اي نكهه جوكلت او فراوله او فانيلا
2- كريمة الجبن او الكريمه اللي تنباع جنب الكيك القواطي (انا افضل شغل البيت )
3- 400 ج جوكلت خاص بالطبخ (نوعيه جيده )
4- اعواد المصاص او اعواد الباربيكيو ( الاستغناء عن العود)
5- سباركلز للزينه

:
مقادير كريمة الجبن :
50 غرام زبده ( مايعادل نص اصبع واحد فقط) بدرجة حرارة الغرفه
نص كوب جبن فيلادلفيا او كيري (7 حبات ) بدرجة حرارة الغرفه
كوبين سكر ناعم
ملعقه صغيره فانيلا

/
الطريقه :
اخبزي الكيك بنفس الطريقه الموضحه عالعلبه ..
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...239212_566.jpg

في اثناء ماتكون الكيكه فالفرن حضري الكريمه
( بخفق الزبده والجبن والفانيلآ واخر شي السكر الباودر بالتدريج )

اتركي الكريمه على جنب
وبعد ماتبرد الكيكه فتتيها باليد او بمكينة الفود بروسسر ( انا افتتها بيدي لأن المكينه تخليها معجنه كثير)
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...239209_304.jpg

:
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...239211_382.jpg
بالتدريج ضيفي الكريمه على الكيك وحركي بالشوكه (- بالتدريج-) انا احتجت ثلاث ارباع الكميه او اقل
..اعجني باليد علي خفيف لين ماتتشكل عندج مثل العجينه وتقدرين تشكلين منها كور متماسكه نوعآ ما ..مرات احتاج ابرد العجينه ..فأخليها نص ساعه فالثلاجه !
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...239212_647.jpg

:
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...239209_643.jpg
كوري العجينه كور بالحجم الوسط ( تقريبآ اصغر من كرة تنس الطاوله) بتكفي العجينه تقريبآ ل 50 حبه ..
ثبتي عليهم العيدان ..( تقدرين تستغنين عن العود ووقت التغميس ترفعين كل كوره بالشوكه )

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...239210_967.jpg
حطيهم في صينيه فيها ورق زبده ..وخليهم فالفريزر 20 دقيقه تقريبآ
طلعي الصينيه من الفريزر
ذوبي الجوكلت المكسر ( ابيض او بني ) في المايكروييف لمدة 50 ثانية على قوه متوسطه
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...239211_692.jpg

غمسي كل حبه بالجوكلت ..نضرب بشويش على طرف المله لحد ماينزل الزايد من الجوكلت
( اهم شي مايكون الكيك مثللج او باااارد وايد زياده عن اللزوم ) ولو نسيتيه فالفريزر طلعيه وقت التغميس وانتظري لحد ماتكون برودته معتدله ...
هاي سر من اسرار التغليف الجيد..واذا جمد الجوكلت معاج وانتي تغمسين حطي نقطة زيت عادي للجوكلت وبيرجع طبيعي ،
،تحملي تضيفين ماااي خطأ كبير وبيخترب عندج الجوكلت ،،،

هذا سر ثاني
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...239213_239.jpg

رجعي حطي الحبه المغلفه في ورق زبده ورشي السباركلز من فوق قبل لا ينشف الجوكلت
انا لفيت على كل حبه بشريطه ،،يطلع شكلها كيوووت ..
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...239210_986.jpg

سويت نوعين ..نوع بالجوكلت من داخل
ونوع بالفانيلا من داخل

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...239211_960.jpg





حروف الحب 08-06-2015 12:53 PM

ﺳﻠﻤﺖ ﻳﺪآك ﻋﻠﻰ ﺟﻤﻴﻞ ﻃﺮﺣﻚ وﺣﺴﻦ ذآﺋﻘﺘﻚ
ﻳﻌﻄﻴﻚ اﻟﻌﺂﻓﻴﻪ لروحك ﺟﻮرﻳﻪ ﺣﻤﺮآ��❤️

مجنون قصايد 08-06-2015 05:25 PM

ماشاء الله تبارك الرحمن

ذوق في اختيارك
وعافيه عليك وعلى الطرح الراقي
لاحرمك الله رضاه

لك كل
تقديري واحترامي

مجنون قصآيد

http://i18.servimg.com/u/f18/12/38/24/05/4afakk10.jpg

عـــودالليل 08-07-2015 01:20 AM

لقلبك السعادة على هكذا طرح
جدآ أنيق وجميل
ومحتواه قيم ومفيد

ذائقة عالية المستوى
في اختيار الموضوع

اشكر لك حرصك وتواجدك

لك كل احترامي وتقديري



اخوك
محمد الحريري

http://dc02.arabsh.com/i/00093/ejwkcw2i2s3n.gif

فزولهآ 08-07-2015 02:46 AM

❀ ❀
آختيَآرَ جَميلَ جِدآ
سَلمتَ علىَ هذهِ الآطَروحهَ الآنيقَهَ
وَسَلِمتَ يُمنَآكِ المُخمليِهَ لِ جلبهآ المُتميزَ
❀ ❀

كـــآدي 08-07-2015 09:36 AM

ابدعتي بطرحك

لاهنتي

إرتواء نبض 08-08-2015 12:28 AM

حروف
لِرُوحكْ وَردْ مُخْمَلِي’..يَ عَبقِ البَسآتِين ...’♥

إرتواء نبض 08-08-2015 12:28 AM

مجنون
لِرُوحكْ وَردْ مُخْمَلِي’..يَ عَبقِ البَسآتِين ...’♥

إرتواء نبض 08-08-2015 12:28 AM

عود
لِرُوحكْ وَردْ مُخْمَلِي’..يَ عَبقِ البَسآتِين ...’♥

إرتواء نبض 08-08-2015 12:28 AM

فزولها
لِرُوحكْ وَردْ مُخْمَلِي’..يَ عَبقِ البَسآتِين ...’♥


الساعة الآن 11:06 AM

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع حقوق النشر لشعارنا و كتابنا ومسميات الموقع خاصة و محفوظة لدى منتديات قصايد ليل الأدبية