 |
منتديات قصايد ليل
(http://www.gsaidlil.com/vb/index.php)
- …»●[مهارتـــي في مطبخـــي]●«…
(http://www.gsaidlil.com/vb/forumdisplay.php?f=16)
- - سمك بالباذنجان
(http://www.gsaidlil.com/vb/showthread.php?t=8140)
سمك بالباذنجان
http://productnews.link.net/general/...9/Fish_150.jpg
المقادير: 3 كجم سمك فيليه 1.5 كجم باذنجان 4/3 كوب صنوبر 1.5 كوب أرز كوبان زيت زيتون عصير ليمونتين ملح بهار قرفة 4/1 كوب لوز مقلي الطريقة: - يغسل الأرز وينقع في الماء البارد لمدة نصف ساعة، ثم يغسل مجدداً ويصفى. - يقطع الباذنجان إلى شرائح سماكتها 1.5 سم وينقع في الماء والملح لمدة ساعة. ترفع شرائح الباذنجان من الماء وتجفف. - يغسل السمك المنظف ويرش عليه بعض الملح ثم يترك جانباً. - يسخن زيت الزيتون في مقلاة، وتقلى فيه شرائح الباذنجان، ثم توضع تصفى جيدا. - تقلى قطع السمك في الزيت نفسه ثم تنقل إلى طبق. - في قدر أخرى، يسخن السمن ويقلى فيها الصنوبر. - ترصف قطع السمك فوق الصنوبر المقلي في القدر نفسها. - توضع نصف كمية الباذنجان المقلي فوق قطع السمك. ثم توضع نصف كمية الأرز فوق الباذنجان. - تتكرر العملية نفسها لوضع النصف الباقي من الباذنجان والأرز. - تضاف إلى الأرز ملعقة صغيرة من البهار وملعقة صغيرة من الملح. - يضاف كوبان وربع من المار الساخن إلى الأرز ويطهى الكل فوق نار قوية لمدة دقيقتين. - يضاف عصير الليمون ويترك المزيج مغطى ليغلي برفق فوق النار إلى أن يمتص الأرز كل الماء. - تترك القدر مغطاة لمدة 25-30 دقيقة في مكان دافئ. - يقلب محتوى القدر ويزين باللوز ويقدم. |
مع الابداع وقفه
ومع ابداعك وقفات فلا يكاد يمل النظر مما يرى جميل ماشاهدت من الاعماق اقدم لك شكري |
مشكووووووره عالطبخه
يعطيك العافيه |
للأبداع عنوان وعنوانـــــــــــــــــه
دودي الحلوووه بيــــــــــض الله وجهكـــ تقبلــــــــي مني أرق تحيـــــــــــــــــــــــــــــــــــه آحساس آبو نـــايف |
الله يعطيك الف عافية على
هذا الابداع |
| الساعة الآن 08:08 PM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By
Almuhajir
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع حقوق النشر لشعارنا و كتابنا ومسميات الموقع خاصة و محفوظة لدى منتديات قصايد ليل الأدبية