ضحكة خجوله 07-27-2009 02:02 AM ~~ -أصابع السمك المحمصة~~   ~~ -أصابع السمك المحمصة~~ http://www.qwled.com/vb/imgcache/70832.imgcache المقادير: 600جرام من فيليه السمك . حبتان من البطاطس . حبة من الجزر . حبة من البصل . بيضة كاملة + صفار بيضة واحدة . 40 جرام من الزبدة . 100 جرام من جبن الريكوتا . 200 جرام من البقسماط . ½ رزمة من الشبت . رزمة من الأعشاب المعطرة ( بقدونس ، ريحان ، ثوم معمر أخضر ) . 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون . ملح وفلفل . الطريقة : يوضع فيليه السمك ورزمة الأعشاب المعطرة في طنجرة عميقة تحتوي على الماء البارد ، وتترك على نار خفيفة حتى تبدأ بالغليان حيث تترك 5 دقائق فقط ، تصفى بعدها وتترك لتبرد . تقشر البطاطس والجزر ويغسلان ثم يبشران عريضا ويسلقان 5 دقائق على البخار قبل أن يتركا ليبردا . يسحق فيليه السمك بالشوكة ، تضاف البطاطس والجزر والبصل المقشر والمقطع رفيعا وجبن الريكوتا والشبت المفروم ناعما و 6 ملاعق كبيرة من البقسماط وملعقتان كبيرتان من الزيت والبيضة الكاملة وصفار البيضة . تمزج هذه المقادير جيدا قبل أن تشكل منها أصابع تغمس في كمية البقسماط المتبقية وتحفظ ساعتين في البراد بعد تغطيتها . تسخن كمية الزيت المتبقية والزبدة في تاوة غير لاصقة حيث تقلى أصابع السمك من 5 الى 6 دقائق مع تقليبها لتصبح ذهبية من كل جوانبها . تحياتي

اليتيمة 07-27-2009 04:30 AM مشكوووووره عالطريقة ربي يسعدك

تناهيد الشوق 07-27-2009 05:23 AM رررررررروعه ماننحرم من جديدك

عـــودالليل 07-27-2009 12:53 PM مع الابداع وقفه ومع ابداعك وقفات فلا يكاد يمل النظر مما يرى جميل ماشاهدت من الاعماق اقدم لك شكري

ضحكة خجوله 07-27-2009 09:15 PM يسلمووو ع مروركم العطر

البرق النجدي 07-28-2009 01:48 AM شكلها جنان تسلمي يالغلا

لذهـ غرآآآم 07-28-2009 02:55 AM يعطيك الف عافية

ليتني طفلة 07-28-2009 04:31 AM يسلمووووووووووووو

الساعة الآن 09:48 AM

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع حقوق النشر لشعارنا و كتابنا ومسميات الموقع خاصة و محفوظة لدى منتديات قصايد ليل الأدبية