منتديات قصايد ليل
صفحة 1 من 4 1 234
عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة

منتديات قصايد ليل (http://www.gsaidlil.com/vb/index.php)
-   …»●[مهارتـــي في مطبخـــي]●«… (http://www.gsaidlil.com/vb/forumdisplay.php?f=16)
-   -   برج الكنافة بالفاكهة والكريمة (http://www.gsaidlil.com/vb/showthread.php?t=79793)

فزولهآ 06-09-2015 06:47 PM
برج الكنافة بالفاكهة والكريمة
 




برج الكنافةبالفاكهةوالكريمة ,
المكونات

500 جرام كنافة

3 كوب كريمة سائلة

4 ملعقة كبيرة سكر ناعم بودرة

2 ملعقة كبيرة ماء الورد

2 حبة كيوي مفروم

4 حبة مشمش مفروم

10 حبة فراولة مفروم

4 شريحة أناناس مفروم

2 ملعقة كبيرة بندق مجروش

2 ملعقة كبيرة فستق حلبي مجروش

2 ملعقة كبيرة جوزهند

للقلي: زيت ذرة

للتقديم: عسل، شيرة (قطر، شربات)




طريقة التحضير


1. في مقلاة عميقة ضعي مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع ٢ بوصة تقريبا.
2. ضعي المقلاة على نار متوسطة إلى أن يسخن تماما.
3. أحضري ملعقة معدنية عريضة ذات ثقوب. أحضري قطاعة بسكويت مستديرة حسب المقاس الذي تفضلين لقرص الكنافة (أو أي حلقة معدنية عريضة متوفرة لديك مثل علبة تونة فارغة مفتوحة من الناحيتين). أحضري ملقط المطبخ.
4. ضعي قطعة من ورق المطبخ على صينية واسعة.
5. ضعي قطاعة البسكويت على الملعقة العريضة. خذي مقدار من الكنافة وضعيها في القطاعة لتملئيها. إضغطي على الكنافة بأطراف أصابعك لتتماسك جيدا داخل الحلقة.
6. أنقلي الملعقة المعدنية والقطاعة بهدوء إلى الزيت حيث تبقى الملعقة تحت القطاعة كي لا تنزل الكنافة في الزيت اثناء القلي. باستعمال ملقط المطبخ إضغطي على الكنافة في القطاعة لعدة ثواني إلى أن تتماسك ويتكون لديك قرص من الكنافة. بهدوء وحذر إرفعي القطاعة وضعها جانبا. إسحبي الملعقة من تحت قرص الكنافة . باستعمال الملقط قلبي قرص الكنافة عدة مرات في الزيت إلى أن يصبح لونه ذهبي مشهي.
7. أنقلي أقراص الكنافة المقلية على قطعة ورق المطبخ ودعيها إلى ان تتخلص من الزيت الفائض.
8. في وعاء الخلاط ضعي الكريمة، السكر وماء الورد. ثبتي المضرب الشبكي. شغلي على سرعة متوسطة إلى أن تصبح الكريمة هشة القوام ويتضاعف حجمها.
9. أحضري طبق تقديم واسع.
10. ضعي عدة أقراص من الكنافة في الطبق لتغطي القاع وتكوني قاعدة البرج. وزعي قليل من الكريمة على الكنافة. وزعي كمية من الفواكه والمكسرات. وزعي قليل من القطر. وزعي طبقة ثانية من أقراص الكنافة بحيث تكون اصغر من القاعدة. وزعي كمية من الفواكه والمكسرات. وزعي قليل من القطر. كرري الخطوة في طبقات الكنافةوالكريمة والمكسرات ليتكون لديك برجمن الكنافة.
11. وزعي المزيد من الشيرة على الكنافة وقدمي مباشرة

أبو إبتهال 06-09-2015 11:09 PM
ماشاء الله تبارك الرحمن

وعافيه عليك وعلى الطرح الراقي
لاحرمك الله رضاه

لك كل
تقديري واحترامي

مجنون قصآيد

http://i18.servimg.com/u/f18/12/38/24/05/4afakk10.jpg

شموخ 06-09-2015 11:16 PM
يمي يمي شكلها لذيذه
سلمت أناملك
يسعدك ربي ويحقق أمانيك

صمت القمر 06-09-2015 11:57 PM
وصفه حللوه
تسسلم الايادي

عـــودالليل 06-10-2015 12:00 AM
أناقة طرح وجاذبيه
إهتمام و..

اجتهاد واضح في الطرح
وذائقة عالية المستوى

استمعت النفس بما مرت عليه هنا،،،
فبهذا العطاء سنرقي

من أعماق القلب أشكرك

اخوك
محمد الحريري

نجم أبو أحمد 06-10-2015 12:01 AM
يعطيك العافية طرح في قمة الروعه و نال الاستحسان
وعم الجميع بالفائده

لك الشكر والتقدير

نجم

هدوء 06-10-2015 06:13 PM
تسلم الأيادي على الطرح ’
تحية عطرة لِـ روحك النقية
شكراً لك من القلب على هذآ العطاء
لك أشهى الود و أجزلْ الشكرْ.,

الوجه المليح 06-11-2015 03:07 AM
سلمت الايادي

نبضها حربي 06-11-2015 03:13 AM
يسلمووو الايادي

فزولهآ 06-11-2015 10:32 PM
نبضها
شاكره مرورك


الساعة الآن 02:48 AM
صفحة 1 من 4 1 234
عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع حقوق النشر لشعارنا و كتابنا ومسميات الموقع خاصة و محفوظة لدى منتديات قصايد ليل الأدبية