منتديات قصايد ليل

منتديات قصايد ليل (http://www.gsaidlil.com/vb/index.php)
-   …»●[مهارتـــي في مطبخـــي]●«… (http://www.gsaidlil.com/vb/forumdisplay.php?f=16)
-   -   الكبـــــــــــــــاب الميرو مع السلطة " أكلة مكاوية مشهورة" (http://www.gsaidlil.com/vb/showthread.php?t=75914)

@ملكة الليل@ 04-12-2015 07:20 PM

الكبـــــــــــــــاب الميرو مع السلطة " أكلة مكاوية مشهورة"
 
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
جبت لكم اليوم وصفه حلوة
وكثييير مشهوره عندنا
بمكه
وكمان يقولوا انها مشهوره عند أهل المدينه
المهم يمكن سمعتوا عنها ويمكن جديده عليكم ماأدري
بس هي سهله وبسيطه

خلوني اعرفكم بالاكلة

وهي : الكباب الميرو
وعلى فكره
في مطاعم شعبيه مخصصه لهالنوع من الكباب في مكة
وماتبيع إلا كباب ميرو فقط
وتعتبر مطاعم قديمه وأصحابها من أهل مكه زمااان
ولا زالوا
ففي هالموضوع راح أعرفكم على الكباب الميرو
جربوه صدقوني بتحبوه زي ماأعشقه انا
نبدأ بالمهم

المقادير
كاس لحم مفروم

نص كاس دقيق دخن
[ راح تلاحظ انه يختلف لونه عن الدقيق العادي مايل على خضار ]
3 فصوص ثوم مهروسه
حبه بيضه
[ كزبره ناشفه - فلفل أسود - ملح ]
حسب رغبتك الكميات

زيت للقلي

الطريقة
تعجن مقادير الكباب تمام

وبعدها تكورها بس بشكل غير منتظم
[ كور صغيره جداً بحجم قد حبات العنب الكبيره ]

طبعاً ممكن تدخلها الثلاجه حتى وقت القلي اذا بتجهزها من بدري

إقليها في زيت ساخن جداً وترى ماتاخذ وقت كثير لان الحبات صغيره

مقادير السلطة الخاصة فيها
http://aklat.net/foods/129/1219-tomato-salad-tehena.jpg
بيض مسلوق

خيار وطماطم مقطعه مكعبات صغيره
طحينه طازجة من المعصرة
ملح
فلفل اسود
خل
ماء
ثوم

طريقتها

في الخلاط ضع الطحينه والماء و الثوم و الخل
هنا ماحددت المقادير بس زي سلطة الطحينه العاديه

بعدها حطها على البيض و الطماطم و الخيار
وحط الملح والفلفل برغبتك

أساس الكباب يتقدم مع هذي السلطه والرغيف البر أو الأبيض
ومعاه بطاطس مقلي بالبيت

ملاحظات

- تكور الكباب بشكل مو منتظم حتى يطلع مع القلي مقرمش
- من عادات أهل مكه إنهم إذا سووا الكباب الميرو مايقدموا معاه
إلا هالسلطه وبطاطس مقلي
ضروري هالصنفين ،،،
وإذا لا بد يتقدم معاه المطبق
[ لا غنى من الزوائد بس قلت أقول لكم أصول الأكله ]
الطحينه أفضل تسخدموا الطازجه من معصرة السمسم
وصدقوني تفرق كثير كثير عن المعلبه
وبالصحه والعافية عليكم :kitty (120):
:17:



قيود 04-12-2015 08:35 PM

تسسسلم ها الأيادي


ابدعتي في النقل الشششهي

هدوء 04-12-2015 09:22 PM

::











مَديِدُ شُكر لأناك الكِرِيمةَ ...
وأكفٌ لا مَسَتها نار ..|

مجنون قصايد 04-12-2015 09:39 PM

تسلم يدينك على نقلها
والله يحفظك داخله بتميز المنتدى

جنــــون 04-12-2015 11:28 PM

جلب جميل
وأسعدني محتوى الموضوع
لأن فيه فائدة

أحب اشكرك على هذا الجهد



فائق :
احترامي وتقديري


http://www.gsaidlil.com/vb/


اختك
جنون ( نبض قصايدليل )


http://www.rjeem.com/uploadcenter/up...1349660565.gif

عـــودالليل 04-13-2015 02:48 AM

الله عليك إبداع كم يشبه النور .. ابصرت من روعة حروفك وطرحك
M hariri


أناقة طرح وجاذبيه
إهتمام و..

اجتهاد واضح في الطرح
وذائقة عالية المستوى

استمعت النفس بما مرت عليه هنا،،،
فبهذا العطاء سنرقي

من أعماق القلب أشكرك

اخوك
محمد الحريري

http://www.imageslove.net/ar/photo/i...400913_978.gif

مْلكَة زمْانــْے 04-13-2015 03:41 AM

http://files.fatakat.com/2009/3/1236500499.gif
يمى ..يمى ..يمى
ووووووووصفه مميزه وشهيه

تسلم ديآآآآآآتك غلآآآتي على روعة الطرح
تقديري وإحترآمي
رِوْحَ الآنوٍثـِـِہ
http://files.fatakat.com/2009/3/1236500499.gif

أوتآر هآدئه 04-13-2015 10:23 AM

/
شكرآ لك على هـذا آلطــرح آلجميـل
ودي وعبير وردي لك

،*
تقـــديري وآحتــرآمي

:

@ملكة الليل@ 04-13-2015 01:49 PM

عطرتم متصفحي بعذب هطولكم
مروركم اسعدني جدا
الف شكر على طلتكم
ودرركم المنثوره هنا
دمتم بسعاده أبديه

فزولهآ 04-13-2015 05:58 PM

طرح يعتلي قمم الجمآل
وآبدآع وتميز هو متصفحك
طرحت فأبدعت
دمت ودام عطائك
ودائما بأنتظار جديدك
http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/92150.gif


الساعة الآن 06:37 PM

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع حقوق النشر لشعارنا و كتابنا ومسميات الموقع خاصة و محفوظة لدى منتديات قصايد ليل الأدبية