دجاج كييف الروسي
 

دجاج كييف الروسي
http://www.qassimy.com/up/users/qass...ev_Russian.jpg
المقادير

دجاجة متوسطة منظفة من الجلد والعظام أو صدرا دجاج من دون جلد
٤ شرائح توست أبيض
ثلاثة أرباع الكوب كريما طازجة
نصف كوب زبدة طرية
ملح وبهار
بيضتان، كعك مطحون
٦ ملاعق صغيرة زبدة طرية مخلوطة مع فصيّ ثوم مهروسين

الطريقة

تخلط الزبدة الطرية مع فصيّ ثوم مهروسين ويوضع الخليط في الثلاجة حتى يجمد ثم يقطع إلى ٦ مكعبات.

يقطع الدجاج المغسول إلى قطع صغيرة وينظف من العظام ويهرس في خلاط الطعام.

ينقع التوست الأبيض في الكريما ثم يعصر ويخلط مع ٤ ملاعق طعام من الزبدة، فيما يحتفظ بالكريما جانباً.

يضاف لحم الدجاج إلى التوست ويهرس المزيج مجدداً في خلاط الطعام.

يرش فوقه الملح والبهار، ويضاف إليه قسم كبير من الكريما.

يخلط المزيج للحصول على عجينة طرية.

تبلل اليدان ويقرّص هذا المزيج إلى ٦ قطع صغيرة بعد حشو كل منها بمكعب ثوم وزبدة.

يخفق البيض مع الكريما الباقية وتغمس الأقراص المحشوة في هذا البيض، ومن ثم في الكعك المطحون قبل قليها في الزيت الساخن حتى تشقرّ على الوجهين.

توضع الأقراص المقلية في صينية فرن وتخبز في الفرن قليلاً لتصبح هشة.

تقدم الأقراص المقلية مع الخضار والسلطة.


ملاحظة

يمكن وضع عظم فخذ في كل قرص لجعله يبدو مثل الفخذ الحقيقي.

طرح رائع قلبي

وربي مايحرمنا من تواجدك وجديدك الراقي

يسلمو ع المرور

يسلمو ع المرور

ارتواء يسلمو ع المرور

عافيه عليك وعلى الطرح الراقي
لاحرمك الله رضاه

لك كل
تقديري واحترامي

مجنون قصآيد

http://i18.servimg.com/u/f18/12/38/24/05/4afakk10.jpg

قيمه جدا راقيه في هذا الطرح
وهذا ان دل فإنما يدل
على ذائقة عالية المستوى
للأمانة

موضوع
يستحق المتابعه والتمعن فيه جيدآ
لكونه
يحمل كل مزايا الابداع والفائده والتألق
ويجلب القرآء سواء من داخل الموقع اوخارجه
وهذا مانبحث عنه
من جوهر فريد يعم الفائدة

استمتعت من خلال مروري وقرائتي له
اتمنى المزيد من العطاء والتألق
فذلك يسعدني ويسعد الجميع
من متابعيك


الف شكر لك

اخوك
محمدالحريري
http://img.el-wlid.com/imgcache/282050.gifhttp://img.el-wlid.com/imgcache/282050.gif