منتديات قصايد ليل
صفحة 1 من 3 1 23
عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة

منتديات قصايد ليل (http://www.gsaidlil.com/vb/index.php)
-   …»●[مهارتـــي في مطبخـــي]●«… (http://www.gsaidlil.com/vb/forumdisplay.php?f=16)
-   -   فطائر سهلة و سريعه بالجبن الطري و التونة (http://www.gsaidlil.com/vb/showthread.php?t=68501)

فزولهآ 01-02-2015 09:32 PM
فطائر سهلة و سريعه بالجبن الطري و التونة
 




بسم الله الرحمان الرحيم
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
http://2.bp.blogspot.com/-zLuumWjOao...دارة)+copy.jpg
http://2.bp.blogspot.com/-dwQtSPYiGn...ارة)a+copy.jpg
المقاديــــــــر:
هنا استخدمت :
عجينتي السحرية المعتمدة



عجينتي السحرية التي أعتمدها في كل معجناتي
أبدأ على بركة الله بمقادير العجينه




المقاديـــــــــــــــــــــــــر




http://2.bp.blogspot.com/-x8Q7-J7ct4...N8288-copy.jpg







ـ 3 أو حتى 4 أكواب دقيق


ـ 1/2 كوب من الياغورت طبيعي

ـ 1/4 كوب زيت او 4 ملاعق كبار

ـ الملح

ـ معلقه صغيرة خميرة كيماويه :بيكنج باودر

ـ 2 ملاعق كبيرة من خميرة العجينه + ملعقه كبيرة سكر

ملحوظهhttp://www.jreee7.com/vb/images/smilies/frown.gifالكوب الذي استخدمت هنا كمعيار=180غرام)

الطريــــــــــــــــــقه

http://2.bp.blogspot.com/-Pu9WebVCjP...N8291-copy.jpg

نخلط الخميرة و السكر مع 3 ملاعق كبيره ماء دافىء نترك الخليط يرتاح لمدة دقائق حتى تتكون رغوة
نضيف الخليط إلى الدقيق و باقي المقادير ثم نقوم بالعجن مع إضافة القليل من الماء او الحليب


ثم نعجنها جيدا لمدة دقائق حتى الحصول على عجينة لينه و ناعمه و لا تلتصق بالأصابع

http://2.bp.blogspot.com/-CWbdJlmOgK...N8293-copy.jpg

نغطي العجينه بمنديل ، ثم نتركها ترتاح في مكان دافىء حتى يتضاعف حجمها

http://4.bp.blogspot.com/-nIpHoSYmVH...N8300-copy.jpg

و هكذا تكون العجينه جاهزة للإستخدام



200 غرام من الجبن الأبيض الطري
حبة طماطم كبيرة منزوعة البذور و مقطعه قطعا صغيرة
بصلة صغيرة مقطعه مكعبات صغيرة جدا
فص ثوم مدقوق
علبة تونه صغيرة مصفاة من الماء أو الزيت
4 ملاعق كبيرة جبن مبشور
ملعقه صغيرة من اعشاب البيتزا
سماق أو بابريكا للتزيين

التحضيـــــــر:
http://4.bp.blogspot.com/-4tQqhZyUBu...00/f1+copy.jpg

1ـ نحضر العجين كما هو مشروح في
(أضفت فيها زعتر البيتزا و بدل زيت المائده استخدمت زيت الزيتون) العجينة يجب أن تبقى لينة ثم تترك تختمر حتى يتضاعف حجمها
تخلط مقادير الحشو
2ـ نشكل كرات صغيرة من العجينة و نقلبها بسخاء في زيت المائده و نصفها بشكل متقارب في صفيحة فرن مدهونة



3ـ تغطى الكرات بفوطه أو قطعة بلاستيك غذائي و تترك تختمر مره أخرى
ثم نضغط في منتصف كل كرة بواسطة اصبعين كي نشكل عمقا لوضع الحشوة
4ـ نملأ كل حفرة بملعقه كبيرة أو أكثر من الحشوة
5ـ تدهن جوانب كل كرة بخليط من صفار البيض+قطرات من زيت الزيتون
6ـ ترش الحشوة بالسماق او البابريكا أو تترك كما هي
7ـ تخبز في فرن محمي من قبل حتى تتحمر جوانب الفطائر (لا تأخذ وقتا طويلا في الفرن)
8ـ بعد خروج الصينية من الفرن نتركها تبرد مدة 10 او 15 د ثم نفصل الفطائر عن بعضها البعض ثم تقدم
http://3.bp.blogspot.com/-nntGIRP5q7...دارة)+copy.jpg




نظرة الحب 01-02-2015 09:33 PM
خطيره احبها الفطائر

طرح رائع قلبي

دلع 01-02-2015 10:13 PM
طرح رائع جداً
راق لي متصفحك
تحيااتي

http://www.imageslove.net/ar/photo/i...239489_827.gif

مْلكَة زمْانــْے 01-03-2015 12:15 AM
http://files.fatakat.com/2009/3/1236500499.gif
يمى ..يمى ..يمى
ووووووووصفه مميزه وشهيه
تسلم ديآآآآآآتك غلآآآتي على روعة الطرح
تقديري وإحترآمي
رِوْحَ الآنوٍثـِـِہ
http://files.fatakat.com/2009/3/1236500499.gif

أبو إبتهال 01-03-2015 12:22 AM
عافيه عليك وعلى الطرح الراقي
لاحرمك الله رضاه

لك كل
تقديري واحترامي

مجنون قصآيد

http://www.girls-ly.com/vb/storeimg/...276192_436.gif

جنــــون 01-03-2015 01:58 AM
ي سلااااااااااااااااااااااام
مع الشااااهي
وفيلم المزركش وعلى جنبي اندثار ... بيطلع شي

طهر الغيم 01-03-2015 02:19 AM


وَصَفهَ لَذيِذَه
سَلمتَ يُمنـآكَ طَرحَ بِقمةَ الروَعهَ
اللهَ يعطيَكَ العَآفيِـهَ
بِ آنتظَآر تَميزَ آخَـرَ







ر

آلفيصل 01-03-2015 02:23 AM
طرح رآئع ،*

الله يعطيك ألف عافيه اندثار

وسلمتِ ألف على هالجلب المميز

لاخلا ولاعدم من اطروحاتك الجميله

تحياتي لكِ

عـــودالليل 01-03-2015 02:27 AM
الله عليك إبداع كم يشبه النور .. ابصرت من روعة حروفك وطرحك
M hariri


شي راقي جدآ وجاذبيه
إهتمام و..

اجتهاد واضح في الطرح
وذائقة عالية المستوى

استمعت النفس بما مرت عليه هنا،،،
فبهذا العطاء سنرقي

من أعماق القلب أشكرك

اخوك
محمد الحريري

http://img.el-wlid.com/imgcache/282050.gifhttp://img.el-wlid.com/imgcache/282050.gif

ديمه 01-03-2015 03:48 AM
طرح جميل
يعطيك العافيه
لك ودي


الساعة الآن 03:20 AM
صفحة 1 من 3 1 23
عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع حقوق النشر لشعارنا و كتابنا ومسميات الموقع خاصة و محفوظة لدى منتديات قصايد ليل الأدبية