الشطة المنزلية

خمسين قرن فلفل احمر مغسل ومفروم بفرامة البصل.

انا حطيت نص احمر ونص اخضر وحبتين بصل كبيرة مفرومة ناعم.

ونص كوب زيت زيتون.

وعلبة شطة كبيرة حمرة

وبيالة خل

وملعقتين صغار ملح.

نضع بالتاوه زيت الزيتون مع البصل لين يذبل البصل ونضيف عليه الملح والخل. ياخذ غلوتين وضيفي الفلفل المفروم وعلبة الشطة الكبيرة وغطيه وخليها ع النار الهاديه نص ساعة تقريبا مع التقليب المستمر. طفي عنها وخليها تبرد وعبيها بعلب زجاجية محكمة وتجلس معك شهور بالثلاجة

طرحْ ممُيَّز جِدَاً وَرآِئعْ
تِسَلّمْ الأيَادِيْ
ولآحُرمِناْ مِنْ جَزيلِ عَطّآئِك
دُمتْ ودآمَ نبضُ متصفحك متوهجاً
بِروَعَةْ الطَرحْ
لروحَك جِنآئِن وَرديهّـ ..,
وَأمنيآت بِـ أيآم أَجّملّ