فيتوتشيني"بصلصة"بيستو"الحبق
 

http://www.sayidaty.net/sites/defaul...%28Copy%29.jpg

المقادير لصلصة بيستو الحبق:
-2 باقة حبق مورّق.
-4 فص ثوم مقشّر.
-4 ملعقة طعام صنوبر نيء.
-4 ملعقة طعام جبنة برميزان، مبروشة.
-½ ملعقة صغيرة ملح.
-¼ ملعقة صغيرة بهار أسود.
-4 ملعقة طعام زيت زيتون.
- 500 غرام من باستا "فيتوتشيني"

طريقة التحضير:
1-توضع جميع مقادير صلصة بيستو الحبق ما عدا زيت الزيتون في الماكينة الكهربائية الخاصّة باللحم. تُفرم المقادير حتى تنعم المزيج. 2-يُزاد الزيت تدريجيّاً ويُخفق المزيج حتّى يتماسك.
3-تُسلق المعكرونة وتُصفّى. تُضاف إليها صلصة البيستو ويُخلط المزيج.
4-يُقدّم ساخناً مع جبنة البرميزان المبروشة.

نصيحة:
1- من الأفضل استعمال المعكرونة السمراء لأنّها غنيّة بالألياف والفيتامينات.
2- يُمكن تحضير كميّة كبيرة من صلصة بيستو الحبق وحفظها في الثلاّجة في وعاء مكعّبات الثّلج على أن يحتوي كلّ مكعّب على معدّل 1 ملعقة طعام من الصلصة، وفي هذه الحال تُحفظ لمدّة 6 أشهر على الأقصى.
3- يُمكن شراء صلصة البيستو بالحبق الجاهزة من السوبرماركت لتسريع عمليّة الطبخ.

القيمة الغذائية للحصّة الواحدة:
الطاقة: وحدة حرارية 450
الكوليسترول: خالية
المواد الدهنية: 15 غ
النشويات: 64 غ
البروتينات :13 غ
الألياف الغذائية: 3 غ

فوائد الطبخة:
غنيّ بالسّلنيوم، المنغنيز والفيتامين K.
(هذا الطبق من إعداد اخصائية التغذية مونيك باسيلا زعرور).

(هذه المقادير تكفي 6 أشخاص).
(مدّة التحضير 20 دقيقة).
(مدّة الطهي 10 دقائق).

يعطيك العافية طرح في قمة الروع هو نال الاستحسان
اخوك
نجم

جمممممممممميل ما تقدميه ايتها الجنون
يعطيك الصحه

للجمال عنوان ... وانت عنوانه
وإذا كان للحرف طعم
فأنت طعمه..

اجتهاد واضح في الطرح
وذائقة عالية المستوى

استمعت النفس بما مرت عليه هنا،،،
فبهذا العطاء سنرقي

من أعماق القلب أشكرك

اخوك
محمد الحريري

نجم

والاجمل تواجدك سعودي

عود