منتديات قصايد ليل

منتديات قصايد ليل (http://www.gsaidlil.com/vb/index.php)
-   …»●[مهارتـــي في مطبخـــي]●«… (http://www.gsaidlil.com/vb/forumdisplay.php?f=16)
-   -   كريم كراميل بنكهة الشوكولاته (http://www.gsaidlil.com/vb/showthread.php?t=59910)

جنــــون 03-14-2013 01:14 PM
كريم كراميل بنكهة الشوكولاته
 



بسم الله الرحمن الرحيم



[IMG]http://food.sabayagazine.com/wp-*******/uploads/2013/03/Creme-caramel-with-chocolate.jpg[/IMG]

المقادير:
1 / 2 كوب سكر
2 معلقة صغيرة فانيليا
4 صفار البيض
2 بيضة كاملة

3 معلقة كبيرة كاكاو خام
2 كوب حليب
2 معلقة كبيرة كريمة لباني

صلصة الكراميل:
1 / 2 كوب سكر
1/4 كوب ماء
عصرة ليمون

الطريقة:
نضيف السكر في وعاء طهى صغير ونضيف الماء ونرفعه على نار وسط مع التقليب حتى تمام ذوبان السكر ونقلبها حتي نحصل على لون كراميل فاتح ونضيف عصرة الليمون وارفعيها وصبيها في القوالب فورا واتركيها لتبرد .
1- نضرب صفار البيض جيدا ثم نضيف السكر والفانيليا والبيض الكامل ونخفقهم جيدا جدا.
2- في نفس الوقت اغلي الحليب جيدا مع الكاكاو ثم ضفيه علي مزيج البيض والسكر مع التقليب بشدة حتي لا يستوي البيض ثم صفيه علي مصفاة سلك تحسبا لاي تكتلات من البيض ثم نصبه علي القوالب فوق الكراميل حتي 3/4 القالب .
3- حضري صينية فرن ونرص بها قوالب الكريم كراميل ثم ضعيها في الفرن ثم املئي الصينية بالماء المغلي حتي يصل ارتفاع الماء لنصف ارتفاع القوالب ويدخل فرن وسط ل20 دقيقة او حتي ينضج.
4-يترك ليبرد ويقلب في اطباق التقديم.

نظرة الحب 03-14-2013 06:42 PM
يسلمو عالطرح الرائع

وربي مايحرمنا من تواجدك وجديدك الراقي

حلوة الأحساس 03-15-2013 05:06 AM
تسسلمين ي حلوه على هييك طررح

ودي

جنــــون 03-16-2013 01:04 PM
يسلمو ع المرور

البرق النجدي 03-18-2013 01:58 AM
عواااافي ياغلاي

جنــــون 03-20-2013 05:03 AM

عـــودالليل 03-20-2013 02:04 PM

جنــــون 03-20-2013 02:32 PM
يسلمو ع المرور


الساعة الآن 06:26 PM

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع حقوق النشر لشعارنا و كتابنا ومسميات الموقع خاصة و محفوظة لدى منتديات قصايد ليل الأدبية