 |
منتديات قصايد ليل
(http://www.gsaidlil.com/vb/index.php)
- …»●[مهارتـــي في مطبخـــي]●«…
(http://www.gsaidlil.com/vb/forumdisplay.php?f=16)
- - شاورمه من بيتنا ههههههه
(http://www.gsaidlil.com/vb/showthread.php?t=58607)
شاورمه من بيتنا ههههههه
[TABLE1="width:95%;background-image:url('http://www.gsaidlil.com/vb/mwaextraedit4/backgrounds/196.gif');background-color:burlywood;border:10px outset sienna;"] | [/TABLE1][TABLE1="width:80%;background-color:black;"] | [/TABLE1]طريقة عمل الشاورما بالصور في منزلك انتي تصيرين تفتحي محل شاورمه وبيعي على اهلك هههههههههه تجااره حلوه ميزتها النظافه والتوصيل السريع والشاي مجاني وترفيه زاايد :075: المقادير : كيلو لحم مدهنة بدون عظم ( هبرة ) عصير ليمونة ... 3 ملاعق كبيرة خل ملح / فلفل اسود / بهارات / قرفة ( ملعقة صغيرة من كل صنف ) الطريقة : ننظف قطعة اللحم ونغسلها .. نضعها في قسم التجليد مدة 3-6 ساعات ( حتى يكون تقطيعها اسهل ) ... توضع مقلاة واسعة على نار متوسطة حتى تسخن جيدا ( يفضل استخدام التيفال ) في هذه الاثناء يقطع اللحم المتجمد بسكين حادة الى شرائح رقيقة ( هي بتطلع رقيقة غصب طيب لان اللحم جامد والسكينة تقطع اطرافه ...) تصف رقائق اللحم في المقلاة السخنة حسب اتساعها .. يرش فوقها نصف كمية التوابل http://www.arabseyes.com/vb/imgcache/6273.imgcache لاحظوا كيف اللحم صاير رقائق وعندما يبدأ الدهن بالذوبان تقلب الشرائح بملعقة خشبية مسطحة ... يضاف عصير الليمون و الخل فوق اللحم ... ترش بقية التوابل فوق الشرائح و تترك على النار حتى تنضج http://www.arabseyes.com/vb/imgcache/6274.imgcache لاعطائها نكهة خاصة و حتى تتفوق على شورما المطاعم سوي هذي الطريقة بعد ان تنضج الشورما تماما http://www.arabseyes.com/vb/imgcache/6275.imgcache الزبدة في وسط الفحمة تعطي نكهة الشواء اللذيذة ... ............................. نجي للخبز الخاص اللي نلف فيه الشورما .. المقادير : 3 كاس طحين ابيض 1 بيضة 1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية 1 ملعقة كبيرة سكر 1/4 و 1 كاس ما للعجن 1/2 ملعقة صغيرة ملح تخلط المقادير الجافة ثم يضاف البيضة والماء بالتدريج للحصول على عجينة متجانسة ... تغطى وتترك لترتاح لمدة 15 دقيقة .... تقسم الى كور صغيرة .... تفرد كل كرة على شكل دائرة خفيفة بعد ان ينثر بعض الطحين ( انا اكثر منه حتى تسهل عملية الفرد ) http://www.arabseyes.com/vb/imgcache/6276.imgcache يحمى صاج حتى يصل الى درجة متوسطة يسكب 1/2 ملعقة زيت عافية عليها ثم توضع الدائرة الخبز وتحرك بحيث يصل الزيت الى جميع اطرافها ... اثناء ذلك ترق الكرة الثانية ... تقلب الخبزة ليتحمر وجهها الاخر ...ننتظر ثواني ثم نرفعها ونضع الدائرة الاخرى ...... وهكذا http://www.arabseyes.com/vb/imgcache/6277.imgcache خلصنا الخبز ... نلفه في كيس بلاستك حتى لا يجف ... الآن دور اللف نكون مجهزين : بقدونس مفروم بصل شرائح رقيقة ومقلب في سماق ( انتبهوا للسماق لا يكون خشن الطحن لانه يخرب الشغل كله ) طحينية او ( طرطور ) وهو يتكون من: كوب شاي طحينية + عصير ليمون الكمية حسب الذوق ( 2- 4 ملعقة كبيرة ) + ثوم مهروس الكمية حسب الذوق ( من فص الى فصين ) + ملح + 1ملعقة كبيرة زيت زيتون + زبادي تقريبا كوب شاي الى كوب ونص ....يمزج اولا الثوم مع الملح حتى يذوب تقريبا ثم يضاف اليه الطحينية و الليمون ويمزج جيدا ...نلاحظ ان المزيج مع الخلط يقسى ويتماسك يضاف الزبادي تدريجيا ... ملعقة ملعقة ... ويخلط بعد كل ملعقة جيدا...لانه لو اضيف دفعة واحد فان الخليط يتكتل ...يضاف زيت الزيون في النهاية ) نفرش قرص الخبز .. ونضع : القليل من اللحم ... القليل من الطحينية ... بقدونس ... بصل بالكمية اللي نحبها http://www.arabseyes.com/vb/imgcache/6278.imgcache ثم نطوي وحتى نسطر عليها نغلقها بعود التزين .. وهذا الشكل النهائي ....................... بالعافية http://www.arabseyes.com/vb/imgcache/6279.imgcache بالهناء والشفاء اضن كنت كريمه معكم قارئ وبرق بالوجبات الدسمه بحووول للحلى والمعلبات والنواشف هههههههههههه:24267693495: ررحووووله :13: [TABLE1="width:95%;background-image:url('http://www.gsaidlil.com/vb/mwaextraedit4/backgrounds/196.gif');background-color:burlywood;border:10px outset sienna;"] | [/TABLE1] |
|
|
طرح جميل اخت رحيل
استمري في ابداعك |
الجميــــــــــــــــــــــــــع
أسعدني مروركم وروووووووعة اطلا لتكم وودي ومنورررررر اخ سعوودي لا تحرمنا تواجدك الراقي |
يميييي شكلها الطريقه حلوووه
تسلمين رحووله عالاختيار الذووق لج مني كل ود واحلى ورد :rose::rose::rose: |
|
الجميــــــــــــــــــــع
اسعدني مروركم وبصمة حروفكم ووودي |
لا الله يرحم والديك فكينا من النواشف ...
تعر فين الايام هذه بارده ونحتاج الى شئ ساخن ع طووول .. عاد بنصبر على اي شئ يجي منك بس اهم شئ يكون ساخن طالما فيها تهديد هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه.... ... نعلبوا الجوووووووووع .. يعطيك العافيه ..... جزيل شكري لك دمت بإبداعكـ، مـــــhttp://www.al-wed.com/pic-vb/754.gifودتي http://www.al-wed.com/pic-vb/748.gif |
طرح رااائع
وربي مايحرمنا من تواجدك وجديدك الراااقي |
| الساعة الآن 06:13 AM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By
Almuhajir
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع حقوق النشر لشعارنا و كتابنا ومسميات الموقع خاصة و محفوظة لدى منتديات قصايد ليل الأدبية