منتديات قصايد ليل

منتديات قصايد ليل (http://www.gsaidlil.com/vb/index.php)
-   …»●[مهارتـــي في مطبخـــي]●«… (http://www.gsaidlil.com/vb/forumdisplay.php?f=16)
-   -   سَآلموًن فَيليَـةة مَع‘ صصَلصةة آلفًلفُل (http://www.gsaidlil.com/vb/showthread.php?t=57773)

هہكروكہ يہأإأقہلہبہيہ 12-12-2012 07:54 PM
سَآلموًن فَيليَـةة مَع‘ صصَلصةة آلفًلفُل
 



http://www.chefosama.com/adminpanel/...1314601688.jpg


آلططَريقٌهه لٍ صَلصهه آلفلفلً آلمشوَي :http://www.htoof.com/vb/images/smilies/154.gif
- يوضع الفلفل على النار المباشرة حتى تُشوى القشرة الخارجية، ثُم يوضع فى كيس من البلاستيك ويُحكم إغلاقه ويُترك لبضع دقائق، ثم يُقشر ويُقطع إلى نصفين مع التخلص من البذر والقشر.
- يُخلط الفلفل مع ملعقة كبيرة زيت في الخلاط الكهربائي ويُخفق على سرعة متوسطة، حتى يُصبح صلصة ناعمة.
- توضع الصلصة في إناء على نار متوسطة، حتى تتركز.
- يُسخن باقي مقدار الزيت في إناء على نار متوسطة، يُضاف الثوم مع التقليب لمدة 3 دقائق أو حتى يُصبح لونه ذهبياً.
- تُضاف الشطة وصلصة الفلفل مع التقليب حتى تتداخل المكونات، يُرفع الخليط عن النار، ويُترك حتى يبرد تماماُ (أو يوضع بالبراد).
لٍ آلسسآلممونن : http://www.htoof.com/vb/images/smilies/154.gif



- يُسخن الفرن على حرارة 170 درجة مئوية.
- يُشطف السالمون ويُتبل بالملح والفلفل، ثم تُوزع 2 ملعقة كبيرة من صلصة الفلفل المشوي على سطح لحم السالمون وليس الجلد.
- يُسخن 3 ملعقة كبيرة من الزيت في إناء على نار متوسطة، توضع قطعة السالمون بحيث يكون اللحم ملامساً للإناء، ثم تُعمل شقوق – ناحية الجلد – بواسطة طرف سكين حاد.
- يُترك السالمون لحوالي 4 دقائق ثم يوضع في صاج فرن ويوضع بالفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى تمام نُضج السالمون.
- في تلك الأثناء، يُسخن باقي مقدار الزيت في إناء على نار متوسطة، يُضاف البصل، الثوم والفلفل مع التقليب لمدة 5 دقائق أو حتى يأخذ البصل اللون الذهبي.
- يُضاف المرق ويُتبل الخليط بالتوابل المطحونة والملح والفلفل.
- تُترك الصلصة حتى تبدأ في الغليان، ثم تُخفف الحرارة وتُترك لحوالي 15 دقيقة حتى تتداخل النكهات، ثم تُرفع جانباً.
- توضع صلصة الفلفل والبصل في طبق التقديم ويوضع فوقها السالمون ويُزين بالكزبرة المفرومة.
:

جنــــون 12-12-2012 09:40 PM

عـٍشْقيے جُـنـَـَونك 12-12-2012 11:38 PM

هہكروكہ يہأإأقہلہبہيہ 12-13-2012 05:53 PM
:*

شكرآ لمروركم الرآقي .. مآآنحرم ..*

القاريء 12-13-2012 05:55 PM

البرق النجدي 12-13-2012 11:05 PM
متميزه فيما تطرحين

من القلب اشكرك

the angel 12-13-2012 11:24 PM

نظرة الحب 12-14-2012 12:49 AM
طرح راائع

وربي مايحرمنا من تواجدك وجديدك الراقي

وننتظر ابدااعك

كل الغلا 12-15-2012 03:20 AM


الساعة الآن 01:00 AM

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع حقوق النشر لشعارنا و كتابنا ومسميات الموقع خاصة و محفوظة لدى منتديات قصايد ليل الأدبية