منتديات قصايد ليل

منتديات قصايد ليل (http://www.gsaidlil.com/vb/index.php)
-   …»●[مهارتـــي في مطبخـــي]●«… (http://www.gsaidlil.com/vb/forumdisplay.php?f=16)
-   -   محشي الكوسه (http://www.gsaidlil.com/vb/showthread.php?t=55055)

[/TABLE1]

[/TABLE1]
رحيل المشاعر 07-29-2012 08:19 AM
محشي الكوسه
 
[TABLE1="width:85%;background-color:black;border:10px outset green;"]

[TABLE1="width:80%;background-color:black;border:4px outset green;"]

طريقة عمل محشى الكوسه





المقادير :


1-2كيلو كوسه


2-كيلو ونصف ارز

3- كيلو طماطم حمرراء

4- خضرة او ما معناه بقدونس وكسبرة ونعنان يعنى ربتطين من كل نوع

ماعدا النعناع بيكون عودين بس

5- معلقة ملح ومعلقة فلفل أسود وملعقة بهارات

6-ملعقتين زيت وملعقة سمن او زبدة

الخطوات :
اولا نقوم بتجهيز خلطة الحشو


وهى كالتالى

1-نقوم بتنظيف الارز وغسله جيدا

2-نقوم بفرم الطماطم فى الخلاط

3- نقوم بتقطيع الخضرة الى قطع صغيييرة جدااااااا ومتسويه جميعها

4-ونقوم بوضع الطماطم مع الخضرةوالزيت والسمن على النار لحين تسبيك الطماطم

او بمعنى ان تتماسك جيدا

5-نضيف االى الطماطم بعد التسبيك الارز ونقوم بتقليبه جيدا

6-نقوم بتقوير الكوسه او ما معناه تفريغها مما بدخلها من حشو

7-نقوم بحشو الكوسه بالخلطة التى صنعناها سابقا

8-للتسويه نقوم باخذ شوربه دجاجة او اى شوربه يعنى مثلا شوربه اى لحمة

ناخذ الشوربه ونضع منها على الكوسه فى الاناء حتى تغطى الشوربه كل الكوسه

ثم نتركها على النار حتى تتشرب او حتى يبداء الماء الموجود فى النقصان

ونقوم بتخفيض النار قليلا

ونتركها وبعد حوالى عشر دقائق او خمس حسب النار التى نقوم بالتسويه عليها

وكذا نجد عندنا محشى كوسه شهي ولذيذ ........

http://www.sham24.com/matbakh/matbakh-75-3.jpg



لكم ودي
رح ـيل ..........

جنــــون 07-29-2012 09:43 AM
يا زين المحشي بالبطاطس

http://center.jeddahbikers.com/uploa...3176693131.gif

رحيل المشاعر 07-29-2012 10:24 AM

عـــودالليل 07-29-2012 03:04 PM

the angel 07-29-2012 03:17 PM
يب جنو البطاطس حلووو :p
تسلمين يا قلبي
لج مني كل ود
واحلى ورد
:rose::rose::rose:

توّآقه 07-29-2012 07:35 PM
شُكرَاً كَثيرَاً لِ عطَاءِكْ
ول ِروحكْ هَذِهْ http://www.aljsad.net/images/smilies/flow.gif

بنت عبدالعزيز 07-29-2012 09:04 PM
سلمت يمنااااك
يديك العافيييه

البرق النجدي 07-30-2012 05:33 AM
محشي الكوسه جدااا خطير

يسلمووووووووووووو غاليتي

نظرة الحب 08-01-2012 11:59 PM
يسلمو عالطرح الرائع

وربي مايحرمنا من تواجدك وجديدك الراااقي


الساعة الآن 01:05 PM

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع حقوق النشر لشعارنا و كتابنا ومسميات الموقع خاصة و محفوظة لدى منتديات قصايد ليل الأدبية