 |
منتديات قصايد ليل
(http://www.gsaidlil.com/vb/index.php)
- …»●[مهارتـــي في مطبخـــي]●«…
(http://www.gsaidlil.com/vb/forumdisplay.php?f=16)
- - بشاميل بالصور المتحركه
(http://www.gsaidlil.com/vb/showthread.php?t=52590)
بشاميل بالصور المتحركه
[TABLE1="width:85%;background-image:url('http://www.gsaidlil.com/vb/mwaextraedit4/backgrounds/25.gif');background-color:coral;border:4px inset coral;"] [TABLE1="width:85%;background-color:black;"] اليوم جبت لكم طريقة المكرونه بالبشاميل وان شالله تجربونها وتعجبكم مقادير الحشوه: نصف كيلو لحم مفروم بصلة كبيرة مقطعه مكعبات3 فصوص ثوم 2حبة طماطم متوسطة حبة فلفل أخضر رومي متوسطة حبة فلفل أخضر 3 ملاعق طعام صلصة بهارات (كمون+ملح+فلفل أسود+كزبرة ناشفة+هيل مطحون)مقادير المكرونه.. كيس مكرونة سباغيتي ملعقتين طبخ زيت لسلق المكرونة +ماء+ملح وفلفل أسود مقادير الباشميل:ثلاثة كاسات كبيرة حليب ثلاثة أرباع كاسة الجبنة الكبيرة زيت كاسة كبيرة دقيق + ملاعق طبخ مليانة دقيق + ملح +فلفل أسود بيضة لدهن الوجه الطريقة:أولا لعمل المفرومة : نضعها في طاسه كبيرة مع البصل والثوم.. ونتركها لمدة 10 دقائق على نار هادية... ثم نقلبها جيدا ونتركها الن أن يختفي لون المفرومة الأحمر وتبدأ في النضج... ثم نضيف الطماطم والفلفل الرومي والفلفل الأخضر والصلصة والبهارات كالتالي .. http://photos.azyya.com/store/up1/080401161813cY3X.gif ثانيا لتحضير المكرونة:نضع ماء في قدر لحد الغليان..ثم نضيف الزيت والملح والفلفل ثم المكرونة نكسرها من النصف.. http://photos.azyya.com/store/up1/08040116181328mJ.gif ثالثا لتحضير الباشميل... نسخن الحليب في قدر..وأثناء ذلك..نحضر قدر أكبر ونحمي فيه الزيت..وعندما يحمى.. نضيف الدقيق مع التقليب مباشرة وعلى نار هادئة لمدة دقيقتين.. ثم نقفل النار..ونضيف الحليب الساخن بالتدريج.. أولا يضاف كمية حليب بسيطة ثم نحرك باستمرار وبسرعة وعندما يمتزج الدقيق مع الحليب نضيف كمية جديدة من الحليب وهكذا حتى نحصل على قوام كريمي للباشميل كما هو موضح في الصورة القادمة.. ثم نعيده على نار هادئة ونحرك باستمرار لمدة دقيقة ثم نضيف الملح والفلفل الأسود ونقلب لمدة دقيقتين ونرفعه من على النار كالتالي .. http://photos.azyya.com/store/up1/080401161814MlAs.gif رابعا لتحضير الصينية:ندهن صينية بيضاوية بالزيت ثم نفرش طبقة من الباشميل وفوقها نصف مقدار المكرونة ثم جميع خلطة المفرومة[ثم النصف المتبقي من المكرونة..ثم الباشميل مع مساواة السطح ودهنه بالبيضة المخلوطة بقليل من الفلفل الأسود.. ثم ندخلها فرن ساخن بدرجة من أعلى ومن أسفل وإذا كان الفرن مروحة بدرجة 150 حتى يحمر الوجه... تترك حوالي ربع ساعه قبل التقديم حتى تهدأ واخيرا http://photos.azyya.com/store/up1/080401161814RqXb.gif بالطريقه هذي سهلله للعزابيه يتعلموو شغل الموضوع وطبق نظري هههههههههه لكم ودي رحيل المشاعر [/TABLE1] [/TABLE1] |
حلو ياقلبي بس الباشمل مو الكل يحبه
يسلمو قلبي |
|
أشكرك على طرحك الاكثر من رائع
مر من هنا سعودي وافتخر |
|
,
شُكرًآ لِ طرحُكِ آلرآئع لِقلبُك آلسَعآده :004: |
|
وصووووف اموت بالبشاميل
وله طرقه خاصه عندي في تحضيره بسسسس سريه تخصص ههههه يسلمو لمرورك العطررررر |
|
|
| الساعة الآن 12:13 PM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By
Almuhajir
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع حقوق النشر لشعارنا و كتابنا ومسميات الموقع خاصة و محفوظة لدى منتديات قصايد ليل الأدبية