 |
منتديات قصايد ليل
(http://www.gsaidlil.com/vb/index.php)
- …»●[مهارتـــي في مطبخـــي]●«…
(http://www.gsaidlil.com/vb/forumdisplay.php?f=16)
- - المنتو الحجازي
(http://www.gsaidlil.com/vb/showthread.php?t=51550)
المنتو الحجازي
المقادير : من 4 الى 5 كاسات دقيق ابيض ملح _ بيضة _ ماء للعجين الطريقة : نخلط الدقيق مع الملح والبيضة وتعجن بالماء حتى تتماسك وتغطى وتترك لمدة ساعة نبدأ بتحضير الحشوة المقادير: من ثلاثة ارباع الى كيلو لحم مفروم كيلو الى كيلوو نصف بصل مفروم ناعم ملعقة ملح _ ملعقة فلفل _ ملعقة كمون الطريقة : نخلط المكونات على النار وتقلب مع قليل من الزيت وتترك مدة حتى تنضج وتتبل نجهز بقية العجينة تقسم الى كرات صغيرة وترقق بالنشابة حتى تصبح دوائر رقيقة جدا نضع على كل عجينة جزء من الحشوة ونغلقها باليد بهذا الشكل http://www.sarkosa.com/vb/imgcache/74863.imgcache.bmp http://www.sarkosa.com/vb/imgcache/74864.imgcache.bmp http://www.sarkosa.com/vb/imgcache/74865.imgcache.bmp http://www.sarkosa.com/vb/imgcache/74866.imgcache.bmp الان ناخذ قدر المنتو( وهو قدر خاص له عدة طبقات بمصفاة للطهو بالبخار وهذه صورته) http://www.sarkosa.com/vb/imgcache/74867.imgcache.bmp نضع في القدر ماء بمايقارب الثلث وملعقة صغيرة ملح وعصير نصف ليمونة وندهن المصفاة بالسمنة حتى لاتلتصق حبات المنتو وترص بالترتيب بعدما ندهن كل حبة منها بقليل من الزيت http://www.sarkosa.com/vb/imgcache/74868.imgcache.png نغلق القدر ونتركه على نار هادئة حتى ينضج ويفضل عدم كشف الغطاء كثيرا وتترك لمدة تتراوح من ساعة الى ساعة الاربع \ طبعا هناك طريقة معينة لمن لاتملك قدر المنتو وهو ان تأتي بمصفاة يكون مساحتها مساوية لمساحة القدر ونضعها ونغطي الاطراف بعجينة حتى لايتسرب البخار ونكمل بنفس الطريقة http://forums.ozkorallah.com/imgcache/3533.png وبالهناء والعافية |
شكله حلو >>>>>>>>ودها تجربه
يسلموووووووووووووووو جروووحه |
وااااااااو جروووحه شكله حلووو خلاص بجرربه عندنااا القدر هذا يعطيك العااافيهـ يـــــــــاا قلبي ع هذي الطبخهـ .... |
|
يمي يمي
بجد اشتهيته من زمااااااان عن النتووو يسلمووووو جروووحه |
|
بروقه
اشكرك على تواجدك |
كل العلا
اشكرك على تواجدك |
جنون
اشكرك على تواجدك |
وصوف
اشكرك على تواجدك |
| الساعة الآن 03:49 AM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By
Almuhajir
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع حقوق النشر لشعارنا و كتابنا ومسميات الموقع خاصة و محفوظة لدى منتديات قصايد ليل الأدبية