 |
منتديات قصايد ليل
(http://www.gsaidlil.com/vb/index.php)
- …»●[مهارتـــي في مطبخـــي]●«…
(http://www.gsaidlil.com/vb/forumdisplay.php?f=16)
- - طريقة تحضير كعكة الكريمة بالقهوة
(http://www.gsaidlil.com/vb/showthread.php?t=50167)
طريقة تحضير كعكة الكريمة بالقهوة
المقادير: 3 بياض بيض. 1/ 4 كوب سكر. 2 كوب لوز مطحون. 2 كوب سكر بودر.. لتحضير كريمة الزبدة: 2 بياض بيض. 1/ 4 كيلو سكر. 1/ 2 كوب ماء. 1/ 4 كيلو زبدة. 1/ 4 كوب نسكافيه مذوّب في ماء ساخن. طريقة التحضير: 1- لتحضير الكعكة ، اخفقي البيض جيدا ، وضعي معه السكر تدريجيا على ثلاث مراحل ، مع الاستمرار في الخفق حتى يتماسك الخليط ، ويبقى مثل الكريمة الهشّة. 2- اخلطي اللوز المطحون مع السكر البودرة ، وقلّبيهم مع البيض بهدوء حتى يمتزجون جيدا. 3- احضري الصينية التي ستضعين فيها الكعكة ، وادهنيها بكمية صغيرة من الزبدة وافرشيها بورقة زبدة ، وبعد ذلك صبّي عليها الخليط. 4- ادخّلي الصينية في فرن سخن على درجة حرارة 180 واتركيها لمدة 15 دقيقة ، حتى تتأكّدين ان تسويتها مضبوطة يمكن ان تضغطي عليها باصبعك لو وجدتيها رجعت تكون قد نضجت. 5- لعمل الكريمة ، ضعي السكر والماء على النار ، واتركيهما يغليان حتى يعملان كراميل طري. 6- اخلطي بياض البيض جيدا ، وبعد ذلك اسكبي عليه الكراميل وهو سخن مع الاستمرار في خلطه حتى يتماسك الخليط. 7- استمرّي في تقليب الخليط ، وضعي معه قطع الزبدة تدريجيا على عدة مراحل حتى تكون الكريمة جاهزة ، بعد ذلك ضعي النسكافيه واخفقيهم حتى يمتزجن مع بعضهم البعض ، وممكن احضار أية مكسرات مفرومة عندك وتخلطيها مع الكريمة. 9- ضعي الكعكة في قالب واخرجي الزيادات منها ، واسكبي عليها الكريمة وافرديها جيدا ، بعد ذلك ضعيها في الثلاجة حتى تتماسك ، ويمكن تزيّينها قبل التقديم بصوص الشوكولاتة وقدّميها. |
دآآم لنــآآإ هذآ آلذوق آلرفيع في آنتقـآإء آلموآضيــع مووضــوع رآئــع وآكثر غآإليتي ,’ دآإم لكِ هذآ آلآبدآإإع وآلتــآإلق يَ رب ,’ ودي لـ روحك آلنقيه |
يمي يمي
شكلها لذيذه يسلموووووووووووووو برووووووووقه |
|
|
|
,
شُكراً من آلآعمآقْ لِ طرحُك آلرآئع لقلبُك آلسَعآده :004: |
|
|
منورين جميعااااااااااااااااااااااااااااااااا
|
| الساعة الآن 06:24 PM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By
Almuhajir
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع حقوق النشر لشعارنا و كتابنا ومسميات الموقع خاصة و محفوظة لدى منتديات قصايد ليل الأدبية