 |
منتديات قصايد ليل
(http://www.gsaidlil.com/vb/index.php)
- …»●[مهارتـــي في مطبخـــي]●«…
(http://www.gsaidlil.com/vb/forumdisplay.php?f=16)
- - تشكيلة فطائر
(http://www.gsaidlil.com/vb/showthread.php?t=49667)
تشكيلة فطائر
http://up.3dlat.com/uploads/12871124741.gif
المقادير: ملعقة صغيرة سكر 2 ملعقة اكل خميره فوريه الماء مايعجن العجينة ذرة ملح 2 كاس دقيق. الطريقه: تخلط هذه المقادير مع بعض وتترك لمدة 10 دقائق بعدالعشر دقائق يضاف لها 3 كاسات دقيق /نصف كاس زيت. وتعجن جيدا وتستخدم حسب الشكل المرغوب هذي العجينة فبل التخمير http://up.3dlat.com/uploads/12986248431.jpg بعد التخمير http://up.3dlat.com/uploads/12986248442.jpg الشكل الاول مقادير الحشوه 2 بطاطس متوسطة مسلوقة و مهروسة ناعمة 1 بصله متوسطة مفروم 1 فلفل رومي متوسط مقطع قطع صغيرة 2 طماطم متوسطة مفرومة في آله البصل ملعقة سماق ملح ، فلفل,باربيكو الطريقة نضع البصل و الفلفل الرومي على النار مع قليل من الزيت حتى يذبل ثم نضع الطماطم ونتركة حتى ( يتسبك ) نضع عليه السماق و الملح والفلفل والباربيكو و نتركة لمدة دقيقة ثم نرفعة من النار نضع عليه البطاطس المهروسة و نحركة بالملعقة حتى تندمج المقادير مع بعضها هذه الحشوه http://up.3dlat.com/uploads/12986248443.jpg تفرد العجينة وتقطع مستطيلات http://up.3dlat.com/uploads/12986248444.jpg نضع الحشوة في الطرف http://up.3dlat.com/uploads/12986248445.jpg نعمل شقوق بفرامة البقدونس او بالسكين http://up.3dlat.com/uploads/12986248456.jpg ثم نلف http://up.3dlat.com/uploads/12986248457.jpg تدهن ببيض مخلوط مع حليب http://up.3dlat.com/uploads/12986248458.jpg وترش بالسمسم او حبة البركة http://up.3dlat.com/uploads/12986248459.jpg وممكن نلصق الطرفين ببعض http://up.3dlat.com/uploads/129862484510.jpg http://up.3dlat.com/uploads/129862484611.jpg الشكل الثاني مقادير الحشوة تسلق نصف دجاجة وتفتت ثم تحمس مع بصل وملعقة زيت ثم البهارات فلفل اسود/كاري/ملح وتبشر عليها جزرة الخضار( فاصوليا /بازيلا/ذرة) هذة الحشوة http://up.3dlat.com/uploads/129862484612.jpg الطريقة تفرد العجينة وتقطع دوائر وتحشى http://up.3dlat.com/uploads/129862484613.jpg نضع فوق الحشوة دائرة ثانية http://up.3dlat.com/uploads/129862484614.jpg وتشكل باليد بهذي الطريقة http://up.3dlat.com/uploads/129862484715.jpg تمسح ببيض وترش جهتين سمسم وجهتين حبة البركة http://up.3dlat.com/uploads/129862484716.jpg بعد النضج http://up.3dlat.com/uploads/129862484717.jpg الشكل الثالث الحشوة جبن كيري يقطع مربعات تقطع العجينة دوائر ثم : http://up.3dlat.com/uploads/129862484718.jpg ثم نضع الجبن وتلف جزء من العجينة .http://up.3dlat.com/uploads/129862484719.jpg .http://up.3dlat.com/uploads/12986249101.jpg بعد النضج http://up.3dlat.com/uploads/12986249112.jpg الشكل الرابع الحشوة زعتر /وزيت زيتون تفرد العجينة وتقطع بقالب قلب http://up.3dlat.com/uploads/12986249113.jpg وتوزع الحشوة http://up.3dlat.com/uploads/12986249114.jpg بعد النضج http://up.3dlat.com/uploads/12986249115.jpg وهذي الفطائر بالشكل النهائي http://up.3dlat.com/uploads/12986249126.jpg http://www.q-rain.net/vb/images/smilies/untitled.gif |
دآآم لنــآآإ هذآ آلذوق آلرفيع في آنتقـآإء آلموآضيــع مووضــوع رآئــع وآكثر غآإليتي ,’ دآإم لكِ هذآ آلآبدآإإع وآلتــآإلق يَ رب ,’ ودي لـ روحك آلنقيه |
يااااااااي شهتيني
مره اموت بالفطاااااااااااااير يسلمو قلبي |
.
. إلله عليك :004: عإد إلموْإلح شي عذإب :004: شكرإً بحجم إلسمإء وْإكبر ع إلطرح :004: |
وااااااااااااي
تهبلللللللل جروووووووحه يسلمووووووووووووو |
,
أطبآقْ لذيذه :004: لقلبُك آلسعآده :004: |
|
|
-
رووععه بقوه سلمتي يالذوق ع الاختيار الجميل جعلنا مانحرمكِ كوني بخير .. |
ميشو
اشكرك على تواجدك |
| الساعة الآن 01:51 PM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By
Almuhajir
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع حقوق النشر لشعارنا و كتابنا ومسميات الموقع خاصة و محفوظة لدى منتديات قصايد ليل الأدبية