 |
منتديات قصايد ليل
(http://www.gsaidlil.com/vb/index.php)
- …»●[مهارتـــي في مطبخـــي]●«…
(http://www.gsaidlil.com/vb/forumdisplay.php?f=16)
- - الكشري
(http://www.gsaidlil.com/vb/showthread.php?t=46026)
الكشري
الكشرى
http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1197499522.jpg مقادير الصلصة:- كيلوطماطم ,حبتين بصل,زيت لقلي البصل,(نصف بيالة شاهي خل مركز)اسود,2ملعقه فلفل اسود مثلها كمون. الطريقة :- يقطع البصل شرائح ويقلى في الزيت حتى يصبح لونه ذهبيا,ناخذمن هذا الزيت مقدار 5ملاعق على جنب,نطفئ النارثم نضيف الخل للبصل ثم يحرك, نضيف اليهاالطماطم المعصور في الخلاط,نضيف اليه الكمون والفلفل الاسود ويحرك جيدا ويترك على نارهادئه حتى يعتدل قوامه ثم يترك على جنب. مقادير الكشري:- ثلاث ارباع الكاس عدس ابو جبه ,2نصف كاس حمص صغير (حسب الرغبه )كاس رزمصري ،ربع كيس شعيريه,مكرونه عدةاشكال بمقدار كيس واحد,خمس حبات بصل كبيره ,زيت كافي لقلي البصل,ملح حسب المذاق,2ملعقه صغيره فلفل اسودمثلهاكمون طريقة الكشري:- يغسل العدس ابوجبه والحمص ويسلق كلاهماعلى حده,يغسل الارزوينقع في الماءويترك عاى جنب,في قدرنقطع البصل شرائح صغيره نضيف اليه الزيت ثم تقلى حتى يصبح لونها ذهبيا,ثم ينشال البصل على جنب ويبقى الزيت في القدرثم نحمص فيه الشعيريه حتى يصبح لونها ذهبيا,نضيف اليهاالعدس مع قليل من ماء السلق,ويحرك قليلاحتى يتشرب الماء,ونضيف الحمص ويحرك على نار خفيفه,نضيف اليه الماء الكافي لمقدار الرز (خمس اكواب ماء تقربيا)نضيف الرزوالكمون والفلفل الاسوديحرك ثم يترك على نارهادئه حتى يستوي,في هذه الاثناء في قدر اخر نسلق المكرونه مع قليل من الزيت والملح ثم نصفيهاونغسلهاونرجعها للقدرونضيف لهاالزيت الذي تركناه سابقا,ونتركه على نار خفيفه حتى تتسخن صحن التقديم:- الطبقه الاولى مكرونه,الطبقه الثانيه الارز مع العدس,الطبقهالثالثه صلصة الطماطم,الطبقه الرابعه يوزع البصل المحمرعلى الوجه. وبالف هنا |
,
شُكراً من الأعمآقْ لطرحك لقلبك آلسعآده :004: |
رآق لي ماآ راآق لك طرح راآئع كروعتك سلمتي عزيزتي عَ روعةة الاآنتقاآء باآنتظاآر جديدك .. |
رووووووعه <<اعشق الكشري
يسلملي ذوقك وطرحك جنووو لاتحرميني من جديدك غلاااتي |
يعطيك الف عااافيه يً عسسسلً
|
طرح اكثر من رائع
يعطيك العافيه |
|
من الآكلآت المُفضلة عندي ^_*
الف شُكرر جنوو لآ هنتِ http://7c7.com/vb/images/smilies/flower.gif |
شُكرَاً كَثيرَاً لِ عطَاءِكْ ول ِروحكْ هَذِهْ http://www.aljsad.net/images/smilies/flow.gif |
|
| الساعة الآن 09:59 PM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By
Almuhajir
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع حقوق النشر لشعارنا و كتابنا ومسميات الموقع خاصة و محفوظة لدى منتديات قصايد ليل الأدبية