منتديات قصايد ليل
صفحة 1 من 3 1 23
عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة

منتديات قصايد ليل (http://www.gsaidlil.com/vb/index.php)
-   …»●[مهارتـــي في مطبخـــي]●«… (http://www.gsaidlil.com/vb/forumdisplay.php?f=16)
-   -   كيك القرفة والكراميل (http://www.gsaidlil.com/vb/showthread.php?t=45880)

جنــــون 10-10-2011 03:32 PM
كيك القرفة والكراميل
 
كيك القرفة والكراميل






http://imagecache.te3p.com/imgcache/...11b01b5e86.jpg






المقادير


للكيك



1/2 كوب زبدة


3/4 1 كوب سكر


4 بيض


1 كوب حليب


2 كوب دقيق


1/2 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر


1/2 1 ملعقة صغيرة قرفة


2 ملعقة صغيرة بشر برتقال


1/4 ملعقة صغيرة فانليا


للكرميل


1 كوب ماء


2 كوب سكر


1/2 ملعقة صغيرة بشر برتقال



http://imagecache.te3p.com/imgcache/...ab3973f074.gif








الطريقة


- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.



- يُدهن قالب كيك بقليل من الزبد ويُرش بالدقيق مع التخلص من الدقيق الزائد (أو يُوضع ورق زبد).


- يُخفق الزبد مع السكر في وعاء عميق بواسطة (مضرب كهربائي) على سرعة متوسطة حتى يُصبح كالكريمة.


- يُضاف البيض تدريجياً (واحدة تلو الأخرى) لخليط الزبد مع الاستمرار في الخفق، ثم يُضاف الحليب.


- يُخلط الدقيق مع البيكنج بودر وبشر البرتقال والفانليا ويُضاف تدريجياً للخليط السابق مع التقليب بخفة (بواسطة ملعقة خشبية) حتى تتداخل المكونات .


- يُصب خليط الكيك في القالب .


- يُوضع القالب في الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تمام الخبز، ثم يُُترك ليبرد قليلاً.


- لعمل الكرميل، يُوضع الماء مع السكر في إناء على نار متوسطة، ويُقلب حتى يذوب السكر ثم يُضاف بشر البرتقال.


- يُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان، ثم تُخفف الحرارة ويُترك لمدة 10 دقائق أو حتى يصير ذهبي اللون ويتركز السائل.


- يُثقب الكيك بواسطة سيخ خشبي في أماكن متفرقة، ويُسقى بالشربات (القطر) الدافئ.


- لعمل كريمة التغطية، يُخفق 1 كوب من جبن الكريمة في وعاء عميق (بالمضرب الكهربائي) مع كوب سكر بردرة ،ثم يُضاف 2 كوب كريمة مخفوقة وقليل من بشر البرتقال والفانليا مع التقليب بخفة حتى نحصل على قوام متجانس.


- توضع الكريمة في كيس حلواني ويُزين بها سطح الكيك.




http://imagecache.te3p.com/imgcache/...ba9a76cc26.gif

مالي شبيه 10-10-2011 04:15 PM
يسلموو جنوو ع الوصفه

جاااري تجريبه



جنــــون 10-10-2011 05:37 PM

نظرة الحب 10-10-2011 05:42 PM

جنــــون 10-10-2011 09:16 PM

عـــودالليل 10-10-2011 10:02 PM

جنــــون 10-10-2011 11:57 PM

البرق النجدي 10-11-2011 01:45 AM
شكلها حلوه وخفيفه

تسلمين على الوصفه الحلوه يالغلا

سعودي وافتخر 10-12-2011 07:05 PM
طرح اكثر من رائع
يعطيك العافيه

توّآقه 10-13-2011 09:16 AM
شُكرَاً كَثيرَاً لِ عطَاءِكْ
ول ِروحكْ هَذِهْ http://www.aljsad.net/images/smilies/flow.gif


الساعة الآن 10:36 AM
صفحة 1 من 3 1 23
عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع حقوق النشر لشعارنا و كتابنا ومسميات الموقع خاصة و محفوظة لدى منتديات قصايد ليل الأدبية