 |
منتديات قصايد ليل
(http://www.gsaidlil.com/vb/index.php)
- …»●[مهارتـــي في مطبخـــي]●«…
(http://www.gsaidlil.com/vb/forumdisplay.php?f=16)
- - طريقة عمل القرصان القصيمي على المقرصة(التاوة).
(http://www.gsaidlil.com/vb/showthread.php?t=38947)
طريقة عمل القرصان القصيمي على المقرصة(التاوة).
[TABLE1="width:95%;background-color:black;border:4px groove deeppink;"] | [/TABLE1]بسم الله ارحمن الرحيم اسلام عيكم ورحمة اله وبركاته *طريقة عمل القرصان القصيمي على المقرصة(التاوة)..ثم عمله مع الخضار والدجاج. *نبدى والصور والتعليق يفي بشرح الطريقة. *أولا: نأتي بالطحين البر بمقدار 7 كاسات: http://upload.te3p.com/uploader/592363/01288022456.jpg *ثم يضاف إليه الماء ونعجنه ....كما في الصورة حتى تكون لينه: http://upload.te3p.com/uploader/592363/11288022456.jpg *نضع ملعقة زيت فوق العجينه ...حتى تنفرد عند عملها ....وتغطى بالبلاستيك لكي لاتنشف: وهنا المقرصة والعجينة بعد عجنها ...وتترك العجينة 2 ساعتان لكي تلين: http://upload.te3p.com/uploader/592363/01288022722.jpg *في هذه الساعتين ...نذهب نعمل الخضار والدجاج. هذه المقادير: http://upload.te3p.com/uploader/592363/11288022722.jpg *أولا نحمس البصل مع الدجاج...وهنا نصيحه لابد من حمس البصل في الطبخ كله قبل وضع الماء ...كما في الصورة: http://upload.te3p.com/uploader/592363/21288022722.jpg *بعد ذلك نضع الخضار عليها .... http://upload.te3p.com/uploader/592363/01288023042.jpg *نضع الخضار والماء والبهار والملح...ونغلق عليها ...بالكاتم لمدة 20 دقيقة ...وإن كان الطبخ بقدر يكون طبخ الخضار لمدة ساعة ونصف : http://upload.te3p.com/uploader/592363/11288023042.jpg *في هذا الوقت نرجع لتمثيل العجين وتقطيعه دوائر صغيرة......: http://upload.te3p.com/uploader/592363/21288023042.jpg *ثم بعد تشغيل المقرصة حتى تحتمي وتحمر http://forum.te3p.com/images/smilies/2009/t163.gif نبدى وأيضا تدهن المقرصة بقليل من الزيت فقط عند بداية العمل. وأيضا نرهف القرصان: http://upload.te3p.com/uploader/592363/01288023092.jpg http://forum.te3p.com/images/smilies/2009/t120.gif http://upload.te3p.com/uploader/592363/11288023092.jpg *من علامة الإستواء ينفصل القرص عن المقرصة لوحدة : http://upload.te3p.com/uploader/592363/21288023092.jpg *وش رايكم بقرص مع الشايhttp://forum.te3p.com/images/smilies/2009/t001.gif http://upload.te3p.com/uploader/592363/01288023157.jpg *هذي حصيلة 7 كاسات البر..ماشاء الله تبارك الرحمن: http://upload.te3p.com/uploader/592363/01288023011.jpg *نرجع للخضار بعد أن استوت ......شكل سعابيلكم تقاطرhttp://forum.te3p.com/images/smilies/2009/t045.gif http://upload.te3p.com/uploader/592363/11288023157.jpg *هنا بالصورة السابقة نستفيد من المرق . أولا:نضع قدر ثم نضع القرصان بالقدر طبقات مبتدئين بطبقة قرصان مقطعه ...يضاف إلى كل طبقة قليل من الخضار مع المرق: http://upload.te3p.com/uploader/592363/11288023011.jpg *أيضا بقدر آخر نضع بصل مع الزيت ويحمس ويضاف له المسمنه ثم بعد حمسها ...توضع مع المرق بين طبقات القرصان... *ملاحظة المسمنة هنا بهذا الطبق هي نوع من البهار وليست زيت...وهنا سر طبخ القصمان: http://upload.te3p.com/uploader/592363/21288023157.jpg *وهنا إعادة لصور لتوضيح وضع الخضار والمسمنة جميعا خلال طبقات القرصان: http://upload.te3p.com/uploader/592363/11288023011.jpg *تخرج الخضار لوحدها: http://upload.te3p.com/uploader/592363/21288023011.jpg *يضاف المرق والمسمنة خلال الطبقات: http://upload.te3p.com/uploader/592363/01288023323.jpg http://upload.te3p.com/uploader/592363/11288023323.jpg *آخر طبقة وتحتها خضار...: http://upload.te3p.com/uploader/592363/21288023323.jpg *يضاف المرق بين كل طبقة كما في الصور: http://upload.te3p.com/uploader/592363/01288023364.jpg *ثم توضع الخضار آخرا فوق القرصان وتكون بالأعلى ....ونضع البازلا والطماطم المقطع ويضاف إليه المسمنه مع الفلفل البارد...: http://upload.te3p.com/uploader/592363/11288023364.jpg *ثم نغطي القدر ونضعه على النار نصف ساعة...فيخرج كما في هذه الصورة: ونشقر الدجاج بالفرن لتحمرhttp://forum.te3p.com/images/smilies/2009/t011.gifhttp://forum.te3p.com/images/smilies/2009/t011.gifhttp://forum.te3p.com/images/smilies/2009/t011.gif http://upload.te3p.com/uploader/592363/21288023364.jpg http://upload.te3p.com/uploader/592363/01288023376.jpg *ثم إن أرتم تقديمة مع أطباق أخرى من الطعام http://forum.te3p.com/images/smilies/2009/t014.gif http://upload.te3p.com/uploader/592363/11288023376.jpg ماشاء الله تبارك الرحمن . عوافي على قلوبكم منقول |
برووووووووووووقه
تسلمين يامبدعه لا تحرمينا من ابداعانك ننتظرك |
يعطيك الف عافيه عالطرح الرائع وربي مايحرمنا من تواجدك وجديدك وننتظر ابداااعك الرااااقي |
|
منور اخوي سعودي
|
منوره وصووفي
|
منوره عشقي جنوني
|
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat95dac62a2c.gif دمت بألف خير كل الشكر والامتنان على طرحكـ يعطيك الف عااافيه بانتظار جديدك تحياتي |
يعطيك الف عافيه
طرح رائع لاعدمناك .. |
منوره اخر احساس
|
| الساعة الآن 11:48 AM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By
Almuhajir
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع حقوق النشر لشعارنا و كتابنا ومسميات الموقع خاصة و محفوظة لدى منتديات قصايد ليل الأدبية