 |
منتديات قصايد ليل
(http://www.gsaidlil.com/vb/index.php)
- …»●[مهارتـــي في مطبخـــي]●«…
(http://www.gsaidlil.com/vb/forumdisplay.php?f=16)
- - صينية الباذنجان مع التوست المحمص و الصلصة على الطريقة التركية
(http://www.gsaidlil.com/vb/showthread.php?t=38603)
صينية الباذنجان مع التوست المحمص و الصلصة على الطريقة التركية
المقادير خبز توست محمص بالفرن 6حبات بذنجان 5حبات طماطم 3_4 فص ثوم زيت نباتي للقلي ملعقة زيت زيتون للصلصة كوب زبادي مايونيز فلفل أحمر مشوي 2ملعقة ليمون او خل معجون طماطم ملعقة طعام سكر علبة كاتشب للتزين(اختياري) نعناع مجفف للتزين فلفل احمر بودره او ما يسمى البابريكا ملح ********************** الطريقة ناخذ 3 حبات من البذنجان ونقشرها وتقطع الى دوائر وتنقع بالماء والملح و3حبات الباذنجان تقطع الى مكعبات صغير ثم نقليها بالزيت وتصفى بورق النشاف ناخذ صينية فرن أو بايركس ونصف قطع خبز التوست المحمصه والمقطعة وبعدها نصف قطع البذنجان المقلي مكعبات والدوائر طريقة عمل الصلصة: نقطع الطماطم الى قطع صغيرة ونقليها بقليل من الزيت ونفرم فصوص الثوم ونضعها معا الى ان تذبل ثم نقشر نصف الفلفل الاحمر المشوي ونترك الباقي للتزيين ونضعها فوق الخليط مع معجون الطماطم مع الملح والسكر وتقلب جيدا الى ان تصبح سميكة القوام وتسكب فوق الصينية وندخلها الفرن الى ان تتحمص جيدا الان نعمل صلصة الروب والمايونيز: نخلط الزبادي والمايونيز مع قليل من الملح ونضع فوقها الليمون او الخل وتخلط الى ان تتجانس وتسكب فوق الصينيه ثم نقوم بعمل مستطيلات بالكاتشب على الصينية (اختياري) ونزينها بالنعناع المجفف والفلفل الاحمر البودره البابريكا ****************** بالعافية على قلوبكم http://forum.te3p.com/images/smilies/2009/t093.gif بسمة جروح |
يعطيك الف عافيه
طرح رائع لاعدمناك ...، |
100
جميل هذا الموضوع والاجمل انه منك احتوى على كل معاني الابداع فزادني تشوقا للرد عليه الف شكر |
|
|
| الساعة الآن 06:12 AM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By
Almuhajir
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع حقوق النشر لشعارنا و كتابنا ومسميات الموقع خاصة و محفوظة لدى منتديات قصايد ليل الأدبية