 |
منتديات قصايد ليل
(http://www.gsaidlil.com/vb/index.php)
- …»●[مهارتـــي في مطبخـــي]●«…
(http://www.gsaidlil.com/vb/forumdisplay.php?f=16)
- - سكين المطبخ تذبح الفيتامينات
(http://www.gsaidlil.com/vb/showthread.php?t=30044)
سكين المطبخ تذبح الفيتامينات
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته صباآح الخيرات\\\ مساآء الأنوار سكين المطبخ تذبح الفيتامينات! http://imagecache.te3p.com/imgcache/...e6b7bd1701.jpg الخضراوات والفواكه منجم غني بالفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم لكن هل تعلمين أن نسبة كبيرة من هذه الفيتامينات تفقدينها بسبب استخدامك لسكين المطبخ في التقشير والتقطيع؟ هذا ما يؤكده د. حسن فكري منصور مدير مركز ابن سينا للتغذية الذي يوضح ما يلي: ـ أن تصغير حجم تقطيع الخضروات والفواكه يزيد نسبة الفاقد من الفيتامينات, وعناصرها الغذائية الأخري. ـ تقطيع الخضراوات مثل الجزر إلي حلقات عرضية يزيد من العناصر المفقودة مقارنة بتقطيعها إلي أجزاء طولية. ـ ثبت بالبحث أنه كلما كانت السكين المستخدمة في التقطيع أكثر حدة قل الفاقد من الفيتامينات والأملاح والعكس صحيح. ـ تقطيع الخضراوات أو الفوكه قبل مدة طويلة من تناولها أو طهيها يزيد من عملية أكسدة الفيتامينات الموجودة بها وفقدها. ـ يفضل تناول الفواكه والخضراوات كما هي دون تقشير وإذا كان التقطيع ضروريا فليكن قطعا كبيرة نسبيا, أو يكن تقشيرا رقيقا دون اجحاف مع استخدام سكين حادة.. نفس النصيحة تنطبق علي طبق السلطة الذي يعد من أهم الوجبات في أي وقت من النهار. ـ الاحتفاظ بالأوراق الخارجية المعرضة للشمس والهواء فهي عادة ما تكون أغني أجزاء الخضراوات بالفيتامينات والأملاح كما يحدث في الخس والأوراق الخارجية للكرنب. إلي غير ذلك من الخضراوات. |
|
شاكره مرورك العطر |
اول مره اعرف هالمعلومه
يسلمك ربي |
شاكره مرورك العطر |
|
شاكره مرورك العطر
|
|
شاكره مرورك العطر |
معلوماااات قيمة
وسبق وسمعت عنها يعطيك الف عافية |
| الساعة الآن 10:52 PM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By
Almuhajir
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع حقوق النشر لشعارنا و كتابنا ومسميات الموقع خاصة و محفوظة لدى منتديات قصايد ليل الأدبية