منتديات قصايد ليل

منتديات قصايد ليل (http://www.gsaidlil.com/vb/index.php)
-   …»●[مهارتـــي في مطبخـــي]●«… (http://www.gsaidlil.com/vb/forumdisplay.php?f=16)
-   -   كعكة الكريما بالفراولة (http://www.gsaidlil.com/vb/showthread.php?t=29314)

[/table1]

حـــ الكون ـــلآ 12-15-2010 01:51 AM
كعكة الكريما بالفراولة
 
كعكة الكريما بالفراولة
[table1="width:70%;background-image:url('http://www.gsaidlil.com/vb/mwaextraedit4/backgrounds/23.gif');border:4px inset silver;"]






المكوّنات


  • مكوّنات الكعكة:
  • 3 من البيض
  • 1/3 كوب أو 70 غ من السكر الناعم
  • ½ ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
  • ½ ملعقة صغيرة من قشر الحامض٬ المبشور
  • ½ كوب أو 70 غ من الدقيق العادي٬ المنخول
  • مكوّنات الكريما:
  • 2 ملاعق طعام من الزبدة غير المملحة
  • 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
  • 2 أكواب أو 500 مل من الكريما السائلة
  • 2 ملاعق طعام من مسحوق الجيلاتين٬ مذوّبتان في 5 ملاعق كبيرة من الماء الساخن
  • 1½ كوب أو 300 غ من الفراولة٬ الطازجة والمقطّعة إلى شرائح



طريقة التحضير

يُخفق البيض، السكر، الفانيلا وبشر الحامض لمدة تتراوح بين 6-8 دقائق أو حتى يتكاثف المزيج ثمّ تُضاف إليه خلاصة الفانيلا.
يُنخل الدقيق فوق مزيج البيض على ثلاث مراحل. تُستخدم ملعقة معدنية لخلط المزيج برويّة.
يُسكب المزيج في صينية كعك مستديرة قياس 24 سم مدهونة بالزبدة والدقيق. تُخبز الصينية في فرن محمّى على حرارة 190 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 20-25 دقيقة أو حتى يخرج السيخ الذي أدخل في وسط الكعكة نظيفاً. ثمّ توضع الصينية فوق شبكة معدنية لتبرد.
في أثناء ذلك، تُذوّب الزبدة في قدر متوسطة الحجم غير لاصقة، ثمّ يُضاف حليب نستله المكثف المحلّى. يُحرّك المزيج باستمرار ويُترك على نار متوسطة لمدة تتراوح بين 5-6 دقائق أو حتى يتكاثف. ُيرفع المزيج عن النار ويوضع جانباً ليبرد ويصبح بحرارة الغرفة.
تُخفق الكريما السائلة الطازجة حتى تجمد وتُضاف إلى مزيج حليب نستله المكثف المحلّى البارد ويُخلطا حتى يمتزجا جيّداً. ثمّ يُسكب الجيلاتين المذوّب ويُحرّك المزيج باستمرار. وتُضاف إليه شرائح الفراولة.
تُقطّع الكعكة إلى طبقتين. توضع الطبقة الأولى من الكعكة في قعر الصينية المستديرة قياس 24 سم وتُسكب بتجانس نصف كمية مزيج الكريما والفراولة فوقها. توضع طبقة أخرى مع تغليف وجهها بمزيج الكريما والفراولة.
تُبرّد الكعكة مدة 3 ساعات أو حتى تجمد. تُزيّن بالكريما المخفوقة والفراولة. تُقطّع وتُقدّم.


نظرة الحب 12-15-2010 01:55 AM
شكلي مشهي لكن كريمه مع فراوله مااحبها

وربي يسعدك ومايحرمنا منك ياقلبي عالطرح

حـــ الكون ـــلآ 12-15-2010 03:06 AM

متغلية لعيـ غالي ــون 12-15-2010 05:13 AM

اخـــراحساس 12-15-2010 06:09 AM
الله يعطيك العافيه
اختيار راائع وموفق
ماننحرم من جديدك المميز
http://up.7cc.com/upfiles/KON92568.gif

عـــودالليل 12-15-2010 11:57 AM
http://abeermahmoud07.jeeran.com/619...eerMahmoud.gif
ألف شكر

مروري شكر وتقدير للمجهود الراقي

حـــ الكون ـــلآ 12-15-2010 04:34 PM

جُمَانه 12-15-2010 04:39 PM
يمي يمي
لقلبك السعاده

جنــــون 12-16-2010 12:02 AM
...)*

الله يعطيك ألف ألف ألف عافيه
دأإآآآإأم لنا إبداعكم وتمييزكم
لا أإأخلا ولاإأإ عدم

***
مرت من هنا
//
جنـhttp://www.f7a7.com/vb/images/ss/servbah.com38.gif ـون انثـــــhttp://www.f7a7.com/vb/images/ss/servbah.com38.gifـــــــى ،،
*(...

حـــ الكون ـــلآ 12-16-2010 03:24 PM


الساعة الآن 03:51 AM

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع حقوق النشر لشعارنا و كتابنا ومسميات الموقع خاصة و محفوظة لدى منتديات قصايد ليل الأدبية