 |
منتديات قصايد ليل
(http://www.gsaidlil.com/vb/index.php)
- …»●[مهارتـــي في مطبخـــي]●«…
(http://www.gsaidlil.com/vb/forumdisplay.php?f=16)
- - الكبسه العسيريه
(http://www.gsaidlil.com/vb/showthread.php?t=24663)
الكبسه العسيريه
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته *** الكبسه العسيريه *** هاي كبسه أشتهر فيها أهل الجنوب السعودي وبالذات أهل عسير وأكثر من يعملها أهل تهامه, أن شاء الله بتعجبكن المقادير : دجاجه وياحبذا تكون طازجه مش مثلجه مقطعه الى 4 اجزاء 2كيلو رز مغسول ومنقوع 1م سمن بلدي -3 حبات طماطم مقطعه مكعبات وسط 1م زيت عافيه 3 حبات ليمون جاف (لومي اسود) 3 كاس ماء مغلي 2 بطاطا مقطعه الى مكعبات وسط 2بصل مقطعه الى قطع صغيره بطبيعة الحال هاي الاكله بيلزمها لها بهارات معينه بدون زياده ولا نقصان 1قرفة 2هيل 3قرنفل 3فلفل اسود ملعقه خولنجان ناعم صغيره مهم ملعقة صغيره كمون ناعم ملعقة صغيره ملح الليمون 3 ورق غار للزينه طماطم وليمون حلقات سلطه خاصه: طماطم مقطع -بصل شرائح-بقدونس -ليمون -وتخلط كلها مع بعض الطريقه : حمري البصل مع السمن وحطي الدجاج مع الليمون الناشف وابدي حركي على نار هاديه لمده10 دقائق مع التحريك خذي نصف كميه الطماطم وحطيه على الدجاج وابدي بتقليبه وحطي جميع البهارات والماجي وخليه دقيقتين على النار بتنحط البطاطا مع ربع كاس ماء وخليه على النار حتى يبدا ينشف شوي خذي قدر ثاني وحطي الزيت و الكميه المبتقيه من الطماطم واقدحيه شوي وحركي بالملعقه وحطي الارز وحركيه والماء وخليه يستوي نصف استوى حطي الارز على القدر الثاني الي فيه الدجاج رصيه رص وغطيه بالقصدير لمده نصف ساعه على نار هاديه بعدين اقلبيه قلب وبتشوفين انه زي المقلوبه ينقلب زين بحلقات الطماطم والليمون وبالعافيه الدافيه |
سلمتي وسلمت اناملكـ الراقيــه على هالوصفه واتمنى بأن نرى من ابداعاتكـ القاادمه الأجمل ولكي مني فااائق الاحتراام والتقدير : : : جنون أنثى |
شاكره مرورك العطر
|
| الساعة الآن 10:31 AM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By
Almuhajir
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع حقوق النشر لشعارنا و كتابنا ومسميات الموقع خاصة و محفوظة لدى منتديات قصايد ليل الأدبية