شوربة الجمبري بالكريمة
 

https://kitchen.sayidaty.net/uploads..._w750_h500.jpg


المقادير

- الجمبري : 900 غم (حجم صغير مقشّر ومنظّف، ومسلوق نصف سلقة)
- الكراث : 4 حبات (مقطّع إلى شرائح)
- زيت الزيتون : ربع كوب (مع 2 ملعقة كبيرة كمية إضافية)
- الثوم : فصّان
- الفلفل الاحمر الحار : ربع ملعقة صغيرة
- مرق السمك : 8 اكواب
- الزبدة : نصف كوب
- دقيق : نصف كوب
- كريمة الطبخ : 4 اكواب
- معجون الطماطم : كوب
- ملح : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة كبيرة
- الليمون : 4 حبات (حامض، مقطّع إلى شرائح / للتقديم)
- الجمبري : 100 غراماً (حجم صغير مقشّر ومنظّف، مسلوق نصف سلقة / للتقديم)


طريقة التحضير

1. سخّني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، وأضيفي الكراث وقلّبيه لـ5 دقائق أضيفي الثوم وقلّبي لدقيقة.
2. أضيفي الفلفل الأحمر الحار والجمبري، وقلّبي المزيج حتى ينضج الجمبري أي لـ3 دقائق.
3. ارفعي القدر عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد المزيج قليلاً، واطحني المزيج في محضرة الطعام.
4. في قدر على نار متوسطة، ذوبي الزبدة ثمّ أضيفي الدقيق وحرّكي المكونات لدقيقة، وأضيفي كريمة الطبخ تدريجياً وحرّكي جيداً حتى يكثف المزيج.
5. إستمري بالتحريك، ثمّ أضيفي مزيج الروبيان المطحون، المرق، معجون الطماطم، الملح والفلفل الأسود، وعندما يتجانس المزيج، أطفئي النار.
6. وزّعي الشوربة في كاسات التقديم، وزيّني بالجمبري المسلوق.
7. قدّمي الشوربة إلى جانب شرائح الليمون الحامض.

الله يعطيك العافيه على الطرح
اللي كله ابداااااااع

حضوري شكر وتقدير لك
ولاهتمامك في مواضيعك

اخوك
نجم الجدي

قلائد أمتنان لهذة
الذائقة العذبة في الانتقاء
لروحك الجوري

كـــ العادة إبـداع رائـع
وطرح يـسـتـحـق المتـابـعـة
بـــــ انتظار الجديد القادم


:
مع التحية والتقدير ..

أناقة طرح وجاذبيه
إهتمام و..

اجتهاد واضح في الطرح
وذائقة عالية المستوى

استمعت النفس بما مرت عليه هنا،،،
فبهذا العطاء سنرقي

من أعماق القلب أشكرك

اخوك
محمد الحريري

http://wahjj.com/vb/imgcache/10183.imgcache.jpg

سلمت يمناك
طرح جميل جدا

سلمت يدآك..
يعطيك ربي ألف عافيه..
بإنتظار جديدك بكل شوق.
لك مني جزيل الشكر والتقدير