منتديات قصايد ليل
صفحة 1 من 2 1 2
عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة

منتديات قصايد ليل (http://www.gsaidlil.com/vb/index.php)
-   …»●[مهارتـــي في مطبخـــي]●«… (http://www.gsaidlil.com/vb/forumdisplay.php?f=16)
-   -   باذنجان محشي باللحم المفروم (http://www.gsaidlil.com/vb/showthread.php?t=184516)

ضامية الشوق 12-29-2020 09:10 AM
باذنجان محشي باللحم المفروم
 
المقادير

- الباذنجان : 1 كيلو (صغير الحجم، وطويل)
- صنوبر : نصف كوب
- لحم مفروم : 300 غراماً
- الزيت النباتي : كوب
- البصل : 1 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
- ملح : حسب الرغبة
- سبع بهارات : نصف ملعقة صغيرة
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- أرز بسمتي : كوب ونصف
- مرق اللحم : 3 اكواب



طريقة التحضير


  1. اغسلي حبّات الباذنجان جيداً واقطعي الجزء العلوي القاسي منها ثمّ فرّغيها من الوسط.
  2. رشّي الملح على الباذنجان واتركيها جانباً على محارم ورقيّة لـ10 دقائق.
  3. في قدر، حمّي ملعقة كبيرة من الزيت ثمّ اقلّي البصل المفروم حتى يذبل.
  4. أضيفي اللحم المفروم والصنوبر وحرّكي لـ10 دقائق حتى ينضج.
  5. نكّهي بالملح، السبع بهارات، القرفة، جوزة الطيب والفلفل الأسود وحرّكي من جديد لدقيقتين.
  6. أضيفي الأرز واخلطي جيداً ثمّ اسكبي مرق اللحم فوق المكوّنات.
  7. اتركي القدر على النار لحوالي 10 دقائق أو حتى ينضج الأرز ثمّ ضعي المزيج جانباً.
  8. في قدر آخر، حمّي الكمية المتبقية من الزيت وضعي حبّات الباذنجان واتركيها حتى تذبل قليلاً ثمّ ضعيها على محارم ورقيّة حتى تبرد.
  9. احشي حبّات الباذنجان بمزيج الأرز واللحم.
  10. ضعي حبّات الباذنجان في صينية بايركس الواحدة بجنب الأخرى كي لا تقع وتخرج منها الحشوة.
  11. أدخلي الصينية إلى فرن حامٍ لـ5 دقائق ثمّ قدمي محشي الباذنجان ساخناً.

أبو إبتهال 12-29-2020 09:19 AM
بيض الله وجهك على الاختيار
نقل في غاية الفائدة

احترامي

ضامية الشوق 12-29-2020 11:31 AM
يسلمو على المرور

طهر الغيم 12-29-2020 11:44 AM
قلائد أمتنان لهذة
الذائقة العذبة في الانتقاء
لروحك الجوري

ضامية الشوق 12-29-2020 11:47 AM
يسلمو على المرور

نجم أبو أحمد 12-29-2020 01:11 PM
الله يعطيك العافيه على الطرح
اللي كله ابداااااااع

حضوري شكر وتقدير لك
ولاهتمامك في مواضيعك

اخوك
نجم الجدي

ضامية الشوق 12-29-2020 04:24 PM
يسلمو على المرور

جنــــون 12-31-2020 01:39 AM
لَآعِدَمَنِآ هـَ الَعَطَآءْ وَلَآَ هَـ الَمْجَهُودَ الَرَائَعْ
 كُْلَ مَآتَجَلَبَهْ أًنَآَمِلكْ بًأًذخْ بَاَلَجَّمَآلْ مُتًرّفْ بَ تمًّيِزْ
 وُدِيِّ

ضامية الشوق 12-31-2020 03:01 PM
يسلمو على المرور

البرنسيسه فاتنة 12-31-2020 11:04 PM
تسلم يمينك
ودام عطائك العذب
پآقة ورد
http://www.hamsatq.com/vb/images/fac/14.gifhttp://www.hamsatq.com/vb/images/fac/14.gif


الساعة الآن 02:30 PM
صفحة 1 من 2 1 2
عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع حقوق النشر لشعارنا و كتابنا ومسميات الموقع خاصة و محفوظة لدى منتديات قصايد ليل الأدبية