منتديات قصايد ليل

منتديات قصايد ليل (http://www.gsaidlil.com/vb/index.php)
-   …»●[مهارتـــي في مطبخـــي]●«… (http://www.gsaidlil.com/vb/forumdisplay.php?f=16)
-   -   كعكة بالمكسرات(بالصور)~~ (http://www.gsaidlil.com/vb/showthread.php?t=16823)

البرق النجدي 03-02-2010 04:27 PM
كعكة بالمكسرات(بالصور)~~
 



السلام عليكم ورحمة ربي وبركاته ..



المقادير :


-كوبان جوز
-175 – 225 غرام من الشوكولا المقسمة مكعبات
-3 معالق كبيرة من النسكافية
-3 معالق كبيرة كريما
-ستة بيضات
-4 كوب طحين
-بيكنغ بودر
-كوب و ربع حليب
-340 غرام زبده
-فانيليا
-ربع معلقة كبيرة من روح اللوز أو خلاصة اللوز
-كوبين و ربع من السكر


الزينة :



175 – 225 غرام من الشوكولا المقسمة مكعبات
ملعقتان صغيرتان من الزبدة أو السمنة النباتية .


طريقة التحضير :


1- ضعي الجوز في صينية في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 12 إلى 15 دقيقة , حتى تتحمص الحبات , و لكن يجب الانتباه لكي لا يتغير لونها...


2- اطحني ثلثي الجوز بصورة خشنة و اطحني الباقي ناعماً .


3- ادهني صينية فرن ( من النوع المثقوب في المنتصف ) بالزبدة بكمية غزيرة , و رشي الجوز عليها, حركي الصينية حتى تتغطى كلياً بالجوز , و دعي الباقي من الجوز يستقر في قاع الصينية .
انخلي الطحين و البايكنغ بودر.


5- ذوبي الشوكولا مع النسكافيه على بان ماري ثم أبعديها على النار , و استمري بالخفق حتى ينعم المزيج , أضيفي الكريمة و اخفقي حتى يمتزج المزيج و يصبح ناعما و متجانساً


6- اخفقي الزبدة بخفاقة كهربائية حتى تنعم و تلين ثم أضيفي الفانيليا و روح اللوز و السكر و اخفقي , أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى و اخفقي , أضيفي الحليب , ثم أضيفي المواد الجافة بالتدريج و اخفقي على سرعة منخفضة .


7- ضعي المزيج في الصينية و سوي السطح , ثم بواسطة ملعقة اصنعي تجويف


http://www.outofthefryingpan.com/rec...ake.trench.jpg


و املئي التجويف بالشوكولا المذوبة مع النسكافيه بانتباه , و انتبهي كي لا تمسي الأطراف


http://www.outofthefryingpan.com/rec...ke.pouring.jpg


رشيه بالجوز الخشن (احتفظي بشوية معالق من الجوز الخشن للزينة ).


http://www.outofthefryingpan.com/rec...e.sprinkle.jpg


- اخبزي القالب في الفرن الحامي مدة 50 دقيقة ثم غطيه بورق قصدير بصورة غير محكمة و اخبزيه لمدة 10 - 15 دقيقة إضافية أو حتى تنضج الكيكة


http://www.outofthefryingpan.com/rec...cake.baked.jpg


ستلاحظين أن حشوة الشوكولا و الجوزالمرشوش قد غاصوا للمنتصف .


- دعيه يبرد مدة نصف ساعة ثم اقلبي القالب بحذر, و إذا لم ينفصل هزيه بلطف حتى ينقلب أو استعملي سكينة عريضة و مرنة لفصل القالب ... انتبهي حتى لا تنفصل حبات الجوز عن القالب .
10- اخفقي مقادير الزينة على بان ماري حتى تنعم و تمتزج ثم صبيها على الكيكة و دعي الشوكولا تنزل على الأطراف و رشيها بالجوز و تقدم


http://www.outofthefryingpan.com/rec...cake.whole.jpg



وصحة وعافية على قلوبكم

عفوكـ يارب 03-02-2010 07:41 PM
ربي يعافيكــ بروق

عـــودالليل 03-02-2010 08:29 PM
http://abeermahmoud07.jeeran.com/619...eerMahmoud.gif
ألف شكر

مروري شكر وتقدير للمجهود الراقي

البرق النجدي 03-02-2010 08:30 PM
ويعافي قلبك مهاوي على الطله الغاليه لاعدمنااك والله

البرق النجدي 03-02-2010 08:31 PM
شاكره طلتك وتواجدك اخوي عود الليل

جنــــون 04-14-2010 09:16 AM

البرق النجدي 04-19-2010 04:28 PM
شاكره طلتك جنون انثى

malak 04-19-2010 04:55 PM
ربي يعطيكي الف الف عآآفيه

بصراحه خيآآآل

ودي يالغلا


الساعة الآن 05:48 PM

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع حقوق النشر لشعارنا و كتابنا ومسميات الموقع خاصة و محفوظة لدى منتديات قصايد ليل الأدبية