منتديات قصايد ليل
صفحة 1 من 2 1 2
عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة

منتديات قصايد ليل (http://www.gsaidlil.com/vb/index.php)
-   …»●[مهارتـــي في مطبخـــي]●«… (http://www.gsaidlil.com/vb/forumdisplay.php?f=16)
-   -   المغربية اللبنانية (http://www.gsaidlil.com/vb/showthread.php?t=166903)

جنــــون 11-12-2019 10:26 PM
المغربية اللبنانية
 
https://kitchen.sayidaty.net/uploads..._w750_h750.jpg


مقادير المغربية اللبنانية
- لسلق الدجاج :
  • القرفة : 2 عود
  • ورق غار : 4 ورقات
  • كبش القرنفل : ملعقة صغيرة
  • البصل : 1 حبة
- المغربية : كوب وربع (جافة)
- أفخاذ الدجاج : 1 كيلو (مع العظم)
- البصل : 16 حبة (صغير الحجم / مقشّر)
- حمص : 2 كوب (مسلوق ومصفى)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- الماء : 7 اكواب
- الكراوية : 2 ملعقة صغيرة
- القرفة : ملعقة صغيرة ونصف (مطحونة)
- الكمون : ملعقة صغيرة (مطحون)
- بهار : حسب الرغبة
- ملح : حسب الرغبة

طريقة تحضير المغربية اللبنانية
  1. لسلق الدجاج: شكّي البصلة بحبات كبش القرنفل.
  2. في قدر، إغلي 4 إلى 5 أكواب من الماء ثمّ أضيفي قطع الدجاج.
  3. أضيفي عودي القرفة، ورق الغار والبصلة وأزيلي الزفرة عن وجه القدر.
  4. اتركي الدجاج حتى ينضج ثمّ صفّيه من المرق.
  5. أدخليه إلى الفرن لمدة 10 دقائق على حرارة 150 درجة مئوية.
  6. في قدر كبير، اغلي 3 أكواب من الماء. أضيفي الملح والمغربية.
  7. عندما تكبر حبات المغربية وتطرى، صفّي الماء وأعيدي المغربية إلى القدر.
  8. أضيفي ملعقة كبيرة من الزبدة، نكهي بالقرفة والكراوية وضعي القدر على نار خفيفة حتى تبقى المغربية دافئة.
  9. سقّيها بمقدار مغرفة ونصف من المرق.
  10. في قدر آخر كبير، حمّي ملعقتين كبيرتين من الزيت وملعقة كبيرة من الزبدة. أضيفي البصل المقشّر وقلّبيه حتى يحمر من كلّ الجهات.
  11. أضيفي الحمص المسلوق وقلّبي. نكّهي بالملح والفلفل، ثمّ أضيفي ما تبقى من الكراوية والقرفة.
  12. أضيفي كوبين إلى 3 أكواب من المرق.
  13. اتركي المزيج يغلي لمدة 15 دقيقة وهو مغطّى.
  14. ضعي قطع الدجاج في صحن التقديم وضعي فوقها الحمص والبصل وحبات المغربية.

غزلان 11-12-2019 10:40 PM
الله يعطيك العافية

مجنون قصايد 11-13-2019 01:50 AM
ماشاء الله تبارك الرحمن
ذوق في اختيارك
وعافيه عليك وعلى الطرح الراقي
لاحرمك الله رضاه
‏لك كل
تقديري واحترامي
مجنون قصآيد

ملكة الجوري 11-13-2019 03:33 AM
سلم ذوقك واختيارك
ربي يعطيك العافيه
وما ننحرم من جمال طرحك
لروحك الجوري
https://outlook.live.com/actions/ei?...3A10%3A15.576Z

الغنــــــد 11-13-2019 07:42 AM
تسسلم يدياااتك على رووعه طرحك
الله يعطيك العاآآآآآآفيه ...
وربي يسعدك

لا أشبه احد ّ! 11-13-2019 01:01 PM
*،




آنتقاء مميز .. مَ ننحرم من جديدك

نبضها حربي 11-13-2019 04:58 PM
طرح رائع
يعطيك العافيه

البرنسيسه فاتنة 11-14-2019 02:01 AM
تسلم يمينك
ودام عطائك العذب
پآقة ورد
http://www.hamsatq.com/vb/images/fac/14.gifhttp://www.hamsatq.com/vb/images/fac/14.gif

نجم الجدي 11-15-2019 04:41 AM
الله يعطيك العافيه على الطرح
اللي كله ابداااااااع


حضوري شكر وتقدير لك
ولاهتمامك في مواضيعك


اخوك
نجم الجدي

عـــودالليل 11-15-2019 04:44 AM
‏جمال الاختيار
خلفه ذآئقة جميله جدا

تعرف ماذا تقدم

‏محتوى الطرح اكثر من راقي

من الاعماق
اقدم لك شكري واحترامي



‏ليل المواجع
محمد الحريري


الساعة الآن 11:38 AM
صفحة 1 من 2 1 2
عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع حقوق النشر لشعارنا و كتابنا ومسميات الموقع خاصة و محفوظة لدى منتديات قصايد ليل الأدبية