منتديات قصايد ليل
صفحة 1 من 2 1 2
عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة

منتديات قصايد ليل (http://www.gsaidlil.com/vb/index.php)
-   …»●[مهارتـــي في مطبخـــي]●«… (http://www.gsaidlil.com/vb/forumdisplay.php?f=16)
-   -   طريقة عمل البرياني الهندي صلصة البرياني الهندية (http://www.gsaidlil.com/vb/showthread.php?t=153229)

بوزياد 01-30-2019 08:16 PM
طريقة عمل البرياني الهندي صلصة البرياني الهندية
 


طريقة عمل البرياني الهندي صلصة البرياني الهندية
برياني هندي من الأطباق المشهورة التي يتم تحضيرها في اغلبيه الدول وتختلف طريقة تحضيرها وطهيها من دولة الي أخرى

طريقة عمل البرياني وطهيه بالطريقة الهندية فالمطبخ الهندي من المطابخ الأسيوية التي تعتمد على التوابل والبهارات وتتميز بالأطباق الشهية والفريدة .

http://www.hamsatq.com/kleeja/upload...6448374033.png



برياني هندي

طريقة عمل برياني هندي :

المكونات :

  • 4 أكواب من أرز بسمتي .
  • 2 كيلو من الدجاج مقطعة إلى قطع وسط .
  • 4 حبات من البصل مفرومة فرم ناعما .
  • 10 حبات من الثوم مفرومة ناعما .
  • 4 حبات من الطماطم مقطعة إلى قطع صغيرة .
  • 5 حبات من الفلفل الحار او الحلو مقطعة إلى شرائح .
  • 4 حبات من الجزر مقطعة إلى قطع صغيرة .
  • 2 كوب كبير من اللبن الزبادي .
  • 2 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا .
  • 2 ملعقة صغيرة من الملح .
  • 2 ملعقة صغيرة من العسل او السكر .
  • 4 مكعبات من مرق الدجاج .
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقة صغيرة من الزعفران .
  • ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون.
  • ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ملعقة كبيرة من بهارات الكبسة.
  • 4 ورقات من الغار.
  • 10 حبات من الهال مطحونة ناعم.
  • 4 لتر من الماء.
  • مكونات تتبيل قطع لحم الدجاج.
  • 4 ملاعق كبيرة من الزعتر.
  • 2 ملعقة كبيرة من خل التفاح.
  • 2 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا.
  • 2 ملعقة صغيرة من المستردة.
  • ملعقة صغيرة من بدرة الثوم.
  • ملعقة صغيرة من العسل الأبيض.
  • 2 ملعقة كبيرة من صلصلة الطماطم.
  • 4 ملاعق كبيرة من لبن الزبادي خالي الدسم .
طريقة التحضير :
  1. قومي بنقع الأرز في الماء الفاتر لمدة 20 دقيقة ثم صفيه وتركيه جانبا .
  2. قومي بوضع الزبدة في وعاء عميق ثم ضيفي البصل وقلبي حتى يذبل البصل .
  3. اضيفي الفلفل الأخضر والثوم وقطع الطماطم وقلبي المكونات لمدة 5 دقائق .
  4. قومي بإضافة التوابل ولحم الدجاج والجزر وقلبي حتى يلين الجزر.
  5. اضيفي لبن الزبادي والماء وقومي بتغطية الوعاء وتركيه على النار حتى ينضج لحم الدجاج.
  6. قومي بتصفية لحم الدجاج ثم ضعي الأرز في مرق الدجاج وتركيه على نار هادئة حتى ينضج الأرز.
  7. قومي بخلط مكونات التتبيل في وعاء.
  8. ضعي قطع الدجاج وتبليها جيدا .
  9. قومي بإخضار صينية ودهنيها بالزيت.
  10. ضهي فيها قطع الدجاج المتبلة وادخليها الي الفرن وتركيها حتى تتحمر جيدا .
  11. قومي بوضع الأرز في طبق التقديم .
  12. ضعي فوقه قطع الدجاج المحمرة.
  13. قومي بتقديم البرياني مع الصلصة الهندية .
طريقة عمل صلصة البرياني الهندية الحارة :

https://www.ana7waa.com/wp-content/u...دية-الحارة.jpg


صلصة البرياني الهندية

المكونات والمقادير :
  • 6 حبات من الطماطم المقشرة والمفرومة .
  • 4 حبات من الثوم المهروس.
  • 4 حبات من الفلفل الأخضر الحار المفروم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الشطة الناعمة.
طريقة التحضير :
  1. قومي بوضع الزيت في قدر ثم ضعيه على النار .
  2. ضيفي الثوم والفلفل الأخضر وقلبي حتى يذبل الفلفل .
  3. قومي بإضافة الطماطم المهروسة والبقدونس والملح والفلفل الأسود وقلبي المكونات حتى تغلي .
  4. قومي بخفض النار وغطي القدر وتركيه لمدة 5 دقائق .
  5. قومي برفع الوعاء من على النار وقدمي الصلصة مع برياني الدجاج الهندي .
  6. http://www.hamsatq.com/kleeja/uploads/1548864483984.gif

صمت القمر 01-30-2019 08:46 PM
وصفه شهيه
تسلم الايادي

بوزياد 01-30-2019 10:03 PM
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة صمت القمر (المشاركة 3266056)
وصفه شهيه
تسلم الايادي





شكر ا لمرورك الرائع دوماً
واسعدني تواجدكم الزاهي بمتصفحي
الله مايحرمنا طلتكم القادمة
ودمتم ودامتم لياليكم بسعادة لاتفارقكم

http://ancoco.a.n.pic.centerblog.net/b6b3d927.gif

نجم الجدي 01-31-2019 01:10 AM
يعطيك العااافيه على الطررح الروووعه
مجهوودك كبير

شكراااا لك من قلبي

مجنون قصايد 01-31-2019 01:47 AM
ماشاء الله تبارك الرحمن
ذوق في اختيارك
وعافيه عليك وعلى الطرح الراقي
لاحرمك الله رضاه
‏لك كل
تقديري واحترامي
مجنون قصآيد

جنــــون 01-31-2019 12:37 PM
سلمت آناملك آلمتألقه لروعة طرحهآ..
ودي لك ولروحك ,,~ http://www.jreee7.com/vb/images/smilies/157.gifhttp://www.jreee7.com/vb/images/smilies/261.png

ضامية الشوق 01-31-2019 11:33 PM
سلمت يمناك
طرح جميل جدا

بيلسان 02-02-2019 06:28 AM
ماشاءالله شكلها يشهي
سلمت أناملك ع الوصفه الشهيه
بانتظار جديدك القاآآدم

طهر الغيم 02-04-2019 02:55 AM
سلمت يمنآكـ على مآحملتهـ لنآ
موضوع عآلي بذوقهـ ,, رفيع بشآنه
مودتي

الغنــــــد 02-04-2019 10:02 AM
يسعدني المروور بصفحتك
ومشااهدة جهووودك المميزه

سلمت وسلم لنا طرحك

يعطيك العااافيه

شااكره لك


الساعة الآن 02:04 PM
صفحة 1 من 2 1 2
عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع حقوق النشر لشعارنا و كتابنا ومسميات الموقع خاصة و محفوظة لدى منتديات قصايد ليل الأدبية