منتديات قصايد ليل

منتديات قصايد ليل (http://www.gsaidlil.com/vb/index.php)
-   …»●[مهارتـــي في مطبخـــي]●«… (http://www.gsaidlil.com/vb/forumdisplay.php?f=16)
-   -   طريقة عمل الأرز الشرقي مع المكسرات واللحـم. (http://www.gsaidlil.com/vb/showthread.php?t=141451)

بوزياد 07-14-2018 06:09 PM
طريقة عمل الأرز الشرقي مع المكسرات واللحـم.
 






طريقة عمل الأرز الشرقي مع المكسرات واللحـم.





نوع الطبق : عربي
تكفي لـ : 4
وقت التحضير : 90



المقـادير؛

- كوب ونصف الارز الاميركي

- 500gr لحم مفروم

- كوبان ونصف مرق اللحـم

- ملعقه صغيرة قرفه

- رُبع ملعقه صغيرة هيـل

- ربع ملعقه صغيرة جوزة الطيب

- ملعقه صغيرة البهار الحلـو

- 500gr لحم الغنم

- ملعقتان كبيرتان زبده

- ربع كوب صنوبر

- ملعقه صغيرة فستق حلبي

- ملعقتان كبيرتان بصل مقطع

- رشـة مِلح


طريقـة التحضـير؛


يغسل الأرّز، ثم ينقع في الماء الفاتر لمدّة ساعة.

تضاف الزبدة في قدر توضع على النار، ويقلّب البصل حتى يصبح لونه ذهبيّاً، ثم يضاف لحم الغنم المفروم مع التحريك، حتى ينضج

يصفّى الأرّز من الماء، ثم يضاف إلى اللحم المقلي، ويقلّب جيّداً حتى يجفّ. بعدها، يسكب المرق وتنثر البهارات (القرفة والهيل وجوزة الطيب والملح والبهار الحلو). وتترك هذه المقادير على نار قويّة، حتى يغلي المرق، ثم تخفّض النار.
عند ظهور ثقوب على الأرّز، يقلّب، ويترك على نار خفيفة للغاية لمدّة 20 دقيقة.




- يسكب الأرز في شريحة من اللحم الغنم المدقوقة بشكل رقيق جداً
يملأ بالأرز كل اللحمة المدقوقة.





- تغلق اللحمة المدقوقة وفيها الأرز جيداً

وتصبح اللحمة على هذا الشكل.




- تقلّب الى الجانب الآخر.



- تدهن اللحمة بالزبدة.
تدخل الى الفرن مدة 12 دقيقة حتى تتحمّر
ويقدّم الطبق ساخناً، ويزيّن بالمكسرات المسلوقة
والمقشّرة والمقلية.
وبجذّي نكون خلّصنا،
وبالعافيـة على الكُلّ

الغنــــــد 07-14-2018 08:45 PM
يسعدك ربي

ما أجمل صفحاااتك وروعتها

طرح رااقي وممتع

سلمت أنااملك

يعطيك العااافيه

نجم الجدي 07-14-2018 11:06 PM
يعطيك العافية على اختيار الموضوع
وحرصك على اختيارك مادة مفيدة

الله يكثر من أمثالك
وشكرا

نجم

ضامية الشوق 07-15-2018 12:48 AM
سلمت يمناك
طرح جميل جدا

عـــودالليل 07-15-2018 10:48 AM
اختيار كامل العذوبه

ودقه متناهيه في جلبه لنا بهذا الشكل
الانيق والمتكامل

يدل على ذوق عالي

الف شكر من القلب على ماشاهدت


اخوك
‏محمد الحريري


‏http://www.rea77.com/up/uploads/13695315293.png


همسه:
غالي غالي ياوطن
‏http://vb.qloob.com/upload/post/qloob_com_vb41.gif

طهر الغيم 07-15-2018 11:21 PM
حصري جميل
سلمت

فزولهآ 07-16-2018 11:44 AM
لزيزه ربي يسعدك

محـمــــود 07-16-2018 01:48 PM
رائع يا ابو زياد

سلمت يمينك ودام عطاؤك


https://dc703.4shared.com/img/HSS5h6...21366129409665

ملكة الجوري 07-23-2018 06:10 PM
يُعَطِّيگ الْعَافِيَةُ لِرَوْعَةِ الطَّرْحِ،،
تَعَطَّرَتْ زَوَايَا الْمُنْتَدَى بگ
تَقْديرُ يليق بگ وُدِيَ وَعَبِقُ وردَيْ
http://www.hamsatq.com/kleeja/upload...5463250831.gif

لا أشبه احد ّ! 08-06-2018 12:39 AM
طرح انيق اخوي


اعجابي وتقييمي


الساعة الآن 08:51 AM

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع حقوق النشر لشعارنا و كتابنا ومسميات الموقع خاصة و محفوظة لدى منتديات قصايد ليل الأدبية