منتديات قصايد ليل
صفحة 1 من 3 1 23
عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة

منتديات قصايد ليل (http://www.gsaidlil.com/vb/index.php)
-   …»●[مهارتـــي في مطبخـــي]●«… (http://www.gsaidlil.com/vb/forumdisplay.php?f=16)
-   -   البريآني بالسمك (http://www.gsaidlil.com/vb/showthread.php?t=132441)

ضامية الشوق 01-09-2018 06:52 PM
البريآني بالسمك
 






http://limg.4cdn.co/site-images/site...preset=x-large

المقادير:
3 كوب أرز بسمتي
2 كيلو فيليه سمك مقطع
1 ملعقة كبيرة كمون
1 ملعقة صغيرة هيل ناعم
نصف ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
نصف ملعقة صغيرة لومي ناعمة
1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
1 ملعقة صغيرة بابريكا(فلفل حلو)
2 ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
4 ملعقة كبيرة زيت أو سمن
2 حبة بصل كبيرة
6 فص ثوم مهروس
2 حبة فلفل أخضر مفروم
1 عود قرفة
10 حبات هيل
2 حبة كبيرة طماطم مبروشة
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
نصف كوب كزبرة مفرومة
طريقة التحضير:
- ضعي الأرز في طبق عميق واغمريه بالماء لمدة 30 دقيقة.
- ضعي في وعاء عميق كمية من الماء وملعقة كبيرة من الملح وملعقة كبيرة من زيت الذرة وسخني على نار قوية ليغلي الماء ومن ثم انتظري إلى أن يتضاعف حجم حبات الأرز ومن بعدها صفيه من الماء ودعيه جانباً.
- ضعي في طبق صغير الكمون والهيل والكركم والكزبرة والقرفة والزنجبيل واللومي والشطة والبابريكا والملح وقلبي لتختلط المكونات، ثم انثري ثلثها على السمك لتغطي الجهتين.
- سخني الزيت في قدر واسع على نار متوسطة وأضيفي البصل وقلبي حتى يلين ومن ثم أضيفي الثوم والفلفل والقرفة واللومي والهيل وبقية البهارات وبعدها أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم وقلبي لتختلط المكونات وتتسبك الصلصة.
- أضيفي السمك وقلبي على الجانبين ليتغير لونه ووزعي الكزبرة ومن ثم الأرز.
- سخني في قدر صغير نصف كوب ماء وملعقتين من الزيت وقليل من الكركم على نار متوسطة ووزعي الخليط على سطح الأرز وغطي القدر ودعيه على نار هادئة لمدة 50 دقيقة ومن ثم زيني بالكزبرة المفرومة للتقديم.

ملكة الجوري 01-09-2018 08:49 PM
’..
آختيَآرَ جَميلَ جِدآ
سَلمتِ علىَ هذهِ الآطَروحهَ الآنيقَهَ
وَسَلِمتَ يُمنَآك المُخمليِهَ لِ جلبهآ المُتميز
جَزيَلِ شُكِريَ لَروحكُ آلوَرد ..

الغنــــــد 01-09-2018 08:54 PM
سلمت الانااامل وما شااهدنااه

صفحة تستحق الثناء لصااحبها


يعطيك العااافيه

شكرا لك

الغالي 01-09-2018 09:03 PM
يعطيك الف الف عافيه
موضوع رااائع وجهود أروع
ننتظر مزيدكم بشوووق

مجنون قصايد 01-09-2018 09:23 PM
اء الله تبارك الرحمن
ذوق في اختيارك
وعافيه عليك وعلى الطرح الراقي
لاحرمك الله رضاه
‏لك كل
تقديري واحترامي
مجنون قصآيد

دلع 01-09-2018 09:32 PM
سلمت أنــآآملكـ ع الطرح الرائع........

طهر الغيم 01-09-2018 11:44 PM
اقتطافة أنيقة
لاعدمنـآ هذا الجمال بالطرح..
بإنتظآرجديدك بكل شوق..
ودي وشذى الورد.

لا أشبه احد ّ! 01-10-2018 12:11 AM
*،




آنتقاء مميز .. مَ ننحرم من جديدك

ضامية الشوق 01-10-2018 03:37 PM
حضوركي شرف لي
نورتي عزيزتي
ملاك

ضامية الشوق 01-10-2018 03:37 PM
حضوركي شرف لي
نورتي عزيزتي
الغند


الساعة الآن 04:48 PM
صفحة 1 من 3 1 23
عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع حقوق النشر لشعارنا و كتابنا ومسميات الموقع خاصة و محفوظة لدى منتديات قصايد ليل الأدبية