منتديات قصايد ليل
صفحة 1 من 2 1 2
عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة

منتديات قصايد ليل (http://www.gsaidlil.com/vb/index.php)
-   …»●[مهارتـــي في مطبخـــي]●«… (http://www.gsaidlil.com/vb/forumdisplay.php?f=16)
-   -   طريقة عمل الحمام المحشي بالكبدة والأرز (http://www.gsaidlil.com/vb/showthread.php?t=124969)

بوزياد 08-18-2017 12:44 AM
طريقة عمل الحمام المحشي بالكبدة والأرز
 





طريقة عمل الحمام المحشي بالكبدة والأرز



المقادير

  • بهارات حسب الرغبة,
  • ملح وفلفل حسب الرغبة,
  • دقيق , كوب
  • لاورا , ورقة
  • حبهان ,2 فص
  • سمنة ,2 ملعقة كبيرة
  • عصير ليمون ,3 حبات
  • فلفل أسود حب , ملعقة صغيرة
  • بصل مقطّع صغير, حبة كبيرة
  • أرز مصري مغسول ومصفّى, كوب
  • حمام ,2 حبة

طريقة التحضير

- اغسلي الحمام جيداً من الداخل والخارج، وانقعيه لمدة ساعة في الدقيق وعصير الليمون. - أعيدي غسل الحمام بالماء واعملي فراغ بين الجلد واللحم بحرص شديد، بحيث تراعي عدم تقطيع الجلد. - تبّلي الحمام بالملح والفلفل من الداخل والخارج وبين الجلد واللحم ومنطقة الرقبة، واتركيه لمدة نصف ساعة. - ابدئي في تجهيز حشو الحمام؛ بحيث تقطّعي كبدة الحمام قطع صغيرة جداً، وتخلطيها مع البصلة وتضيفي عليهم بهارات اللحمة والملح والفلفل وملعقة السمنة وتقلّبيهم مع بعض . - شوّحي خليط الكبدة والبصل على النار لمدة 10 دقائق مع التقليب المستمر، أضيفي عليه الأرز، وقلّبيهم مع بعض البعض لمدة 10 دقائق. ثم أضيفي الماء واتركهم على النار حتى الغليان ثم تُهدّى النار قليلاً وتُترك ربع ساعة ليتم استواء الأرز. - ابدئي بحشو الحمام بخليط الأرز، من حافة الجوانب وبين الجلد واللحم ومنطقة الرقبة واغلقيه بخلة الأسنان . - اسلقي الحمام بعد ما تحشيه في ماء مغلي مُضاف له ورق اللاورا والحبهان وحبوب الفلفل الأسود والملح والفلفل وبهارات اللحمة. - اتركي الحمام على النار لمدة 20 دقيقة ثم ضعيه في مصفاة ورشّي عليه قليل من الفلفل الأسود. - حمّري الحمام في السمنة والزيت، ثم ارفعيه على مناديل ورق لتشرّب الزيت، ثم يوضع في طبق التقديم.


******************


http://up.movizland.com/uploads/13491422018.gif

طهر الغيم 08-18-2017 02:37 AM
وَصَفهَ لَذيِذَه
سَلمتَ يُمنـآكَ طَرحَ بِقمةَ الروَعهَ
اللهَ يعطيَكَ العَآفيِـهَ
بِ آنتظَآر تَميزَ آخَـرَ

لا أشبه احد ّ! 08-18-2017 03:41 AM
*،




آنتقاء مميز .. مَ ننحرم من جديدك

نجم الجدي 08-18-2017 03:54 AM
الله يعطيك العافيه على الطرح
اللي كله ابداااااااع


حضوري شكر وتقدير لك
ولاهتمامك في مواضيعك


اخوك
نجم الجدي

ملكة الجوري 08-18-2017 06:18 AM
يعطيك العافيه على هذا الطرح..
وسلمت اناملك المتألقه لروعة طرحها..
تقديري لك..

كـــآدي 08-18-2017 10:48 AM
طرح جميل
عوافي

ضامية الشوق 08-18-2017 03:27 PM
سلمت يمناك
طرح جميل جدا

RioO 08-18-2017 04:07 PM
طرح متميز
راقي برقي روحك وجمال انتقائك
سلمت على مجهوداتك الجميله
وعلى كل ما يقدم منك بـ قصائد
لا خلا ولا عدم ي نقااء
كل الود

عازفة القيثار 08-19-2017 01:23 AM
انتقاء جميل جداً
ومتصفح رائع بروعه
حضورك وتألقك
راق لي ما وجدت هنا
سلمت الايادي وفي انتظار
المزيد من روائعك
لروحك جنائن الورد

مجنون قصايد 08-20-2017 12:14 AM
ماشاء الله تبارك الرحمن
ذوق في اختيارك
وعافيه عليك وعلى الطرح الراقي
لاحرمك الله رضاه
‏لك كل
تقديري واحترامي
مجنون قصآيد


الساعة الآن 01:40 PM
صفحة 1 من 2 1 2
عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع حقوق النشر لشعارنا و كتابنا ومسميات الموقع خاصة و محفوظة لدى منتديات قصايد ليل الأدبية