منتديات قصايد ليل
صفحة 1 من 2 1 2
عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة

منتديات قصايد ليل (http://www.gsaidlil.com/vb/index.php)
-   …»●[مهارتـــي في مطبخـــي]●«… (http://www.gsaidlil.com/vb/forumdisplay.php?f=16)
-   -   قوارب اللحم والصنوبر (http://www.gsaidlil.com/vb/showthread.php?t=118498)

بيلسان 04-18-2017 07:18 AM
قوارب اللحم والصنوبر
 
http://static.lahamag.com/attachment...ticleLarge.jpg

ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون
بصلة حمراء صغيرة مفرومة ناعماً
فصا ثوم مهروسان
ملعقتان صغيرتان من الكمون المطحون
400 غ من لحم البقر الهبرة المفروم
حبة بندورة متوسطة الحجم، مفرومة ناعماً
ملعقة طعام من البقدونس المفروم
ملعقة طعام من عصير الليمون
ملعقتا طعام من السماق
3 رقاقات من عجينة التارت : 2 كوب من الطحين ، رشة ملح، 4 ملعقة طعام زيت نباتي
بيضة مخفوقة قليلاً
ملعقتا طعام من الصنوبر
ملعقة طعام من البقدونس المفروم للزينة

التحضير

1- يحمى الزيت في قدر ويقلى فيه البصل والثوم والكمون، مع التحريك، حتى يذبل البصل. ينقل هذا الخليط إلى وعاء متوسط الحجم ويخلط مع اللحم المفروم، والبندورة، والبقدونس، والعصير ونصف كمية السماق. يحرك الخليط جيداً.

2- يحمى الفرن لغاية 350 درجة فهرنهايت، وتدهن صينيتان بالزيت.

3-طريقة تحضير رقاقات العجين: يخلط الطحين مع الملح في وعاء ويزاد الزيت والماء تدريجياً ويعجن المزيج جيداً

4-تقطع كل رقاقة عجين إلى تسعة مربعات، ويدهن الطرفان المقابلان لكل مربع بالبيض المخفوق. تسكب ملعقة طعام من الحشوة وسط كل مربع، ويطوى الطرفان المدهونان بالبيض مع بعضهما، ثم يقرص الطرفان الآخران غير المدهونين بالبيض على شكل قارب بحيث تظهر الحشوة في الوسط. يرش القليل من الصنوبر فوق الحشوة الظاهرة للعيان.

5-تصف القوارب في الصينية، على أن تبعد عن بعضها مسافة 4 سم تقريباً.

تخبز القوارب في الفرن من دون غطاء لمدة 20 دقيقة أو حتى تحمرّ وتنضج. يرش عليها البقدونس.

تقدم القوارب مع اللبن القليل الدسم والسماق.

تحتوي على 330 وحدة حرارية في الحصة الواحدة

نجم الجدي 04-18-2017 09:40 AM
الله يعطيك العافيه على الطرح
اللي كله ابداااااااع


حضوري شكر وتقدير لك
ولاهتمامك في مواضيعك


اخوك
نجم الجدي

كـــآدي 04-18-2017 09:46 AM
عوافي ع الطرح

غزلان 04-18-2017 10:24 AM
يسلمو على روعة طرحك
لك الشكر والتقدير
http://www.jnoon-m.com/vb/images/smilies/637475.gif

RioO 04-18-2017 10:26 AM
جمال الانتقاء هنا
فاق الافق ي نقاء
سلمت الروح و الحرف
وسلمت يداك على جمال عطائك
لا حرمنا منك

طهر الغيم 04-18-2017 10:37 AM
وَصَفهَ لَذيِذَه
سَلمتَ يُمنـآكَ طَرحَ بِقمةَ الروَعهَ
اللهَ يعطيَكَ العَآفيِـهَ
بِ آنتظَآر تَميزَ آخَـرَ

عـــودالليل 04-18-2017 12:01 PM
‏اختيار جميل جدا
يدل على ثقافه عاليه

‏شكرا من القب
على هكذا طرح




احترامي
‏محمد الحريري

فخآمه 04-18-2017 02:16 PM
عوافي

جنــــون 04-18-2017 07:29 PM
وصفه مميزة ي قلبي

مجنون قصايد 04-18-2017 10:45 PM
ماشاء الله تبارك الرحمن

ذوق في اختيارك
وعافيه عليك وعلى الطرح الراقي
لاحرمك الله رضاه

‏لك كل
تقديري واحترامي

مجنون قصآيد


الساعة الآن 10:52 AM
صفحة 1 من 2 1 2
عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع حقوق النشر لشعارنا و كتابنا ومسميات الموقع خاصة و محفوظة لدى منتديات قصايد ليل الأدبية