منتديات قصايد ليل
صفحة 1 من 2 1 2
عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة

منتديات قصايد ليل (http://www.gsaidlil.com/vb/index.php)
-   …»●[مهارتـــي في مطبخـــي]●«… (http://www.gsaidlil.com/vb/forumdisplay.php?f=16)
-   -   طريقة عمل مجبوس دجاج الشهير (http://www.gsaidlil.com/vb/showthread.php?t=116881)

بوزياد 03-18-2017 12:15 PM
طريقة عمل مجبوس دجاج الشهير
 








http://www.hamsatq.com/kleeja/uploads/1459245895751.gif



http://cdn.tareekaa.com/wp-content/u...2869097666.jpg

طريقة عمل مجبوس دجاج الشهير في الخليج العربي



http://cdn.tareekaa.com/wp-content/u...os-300x200.jpg



المقادير
  • - 2 كوب أرز
  • - 1 دجاجة كاملة ومقطعة (قطع كبيرة)
  • - 2 حبات بطاطا، مشرحة (شرحيها كالأصابع)
  • - 2 حبات من البصل حجمها كبير ومفرومة جيداً
  • ً
  • - 3 حبات بندورة متوسطة الحجم، مهروسة
  • - 3 أعواد قرفة
  • - 4 حبات هال كاملة
  • - 4 من كبش القرنفل
  • - 1 ملعقة صغيرة كركم
  • -2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • - فلفل أسود حسب الرغبة
  • - ملح حسب الرغبة
  • - زيت نباتي للقلي
  • ** للزينة:
  • 1 حبة بندورة مشرحة
  • - 1 بيضة (مسلوقة) ومشرحة


طريقة التحضير
  1. غسلي الأرز جيداً، ثم انقعية في الماء ل ½ ساعة.
  2. اقلي في طنجرة البصل المقطع في كمية قليلة من الزيت النباتي ليصبح ذهبي اللون.
  3. أضيفي 1 كوب من الماء وأعواد القرفة والهال وكبش القرنفل والفلفل والملح (حسب الحاجة).
  4. ثم اسقطي في الطنجرة ذاتها قطع الدجاج وحركي المزيج.
  5. اسكبي مايكفي من الماء في الطنجرة بحيث يغمر كل المكونات.
  6. اطبخي قطع الدجاج على نار متوسطة حتى يبدأ الماء بالغلي، ثم اخفضي النار واتركيها لتنضج تماماً.
  7. أضيفي الماء إذا احتاج المزيد.
  8. بعد أن تجهز قطع الدجاج، اطفأي النار واخرجيها من الوعاء وضعيها جانباً.
  9. ضعي الأرز بعد تجفيفه تماماً من الماء في طنجرة مرقة الدجاج، وأضيفي القليل من الماء إذا احتاج الأرز
  10. (بحيث يتغطى الأرز تماماً بالماء).
  11. وضعي الوعاء على نار مرتفعة.
  12. عندما يبدأ الأرز بالغليان أضيفي البندورة المهروسة والكركم، ثم حركيهم قليلاً و غطي الوعاء، واخفضي النار واتركي الأرز لينضج تماماً.
  13. بينما الأرز يُطبخ، اقلي أصابع البطاطا في الزيت النباتي ثم ضعيهم جانباً.
  14. واقلي أيضاً بالزيت قطع الدجاج المطبوخة ليتغير لونها ويصبح ذهبياً.
  15. عندما يجهز الأرز اسكبيه في طبق التقديم وضعي فوقه الباطا المقلية والدجاج المقلي.
  16. زينيه بقطع البندورة وشرائح البيض.










الكــــــايــد 03-18-2017 01:15 PM
بالهنا والشفا

يعطيك ربي الف عافيه اخوي مبارك

لاهنت اخووي

غزلان 03-18-2017 04:20 PM
سلمتُ أناملكَ‘ع الطرحٌhttp://www.jreee7.com/vb/images/smilies/339.gif
بـ إنتظآر جديدك وعذب أطرٌوحآتك
كُلُ الووودِ http://www.jreee7.com/vb/images/smilies/339.gifَhttp://www.jreee7.com/vb/images/smile_files/259.gif

لا أشبه احد ّ! 03-18-2017 06:41 PM
*،




آنتقاء مميز .. مَ ننحرم من جديدك

مسكتة بجمالها 03-18-2017 06:43 PM
صحتين عالقلب.
بارك الله فيك عالوصفة ..
ربي يعطيك العافية

RioO 03-18-2017 10:31 PM
قطرات الندى انثرها
على ورقة امتزجت بنقاء روحك
لجمال ما طرح هنا قلمك و ابداعك
شكرا من القلب لـ هكدا عطاء
شكرا مدد على طرحك الرائع
لا عدمنا جهودك
كل الود

نظرة الحب 03-18-2017 10:35 PM
طرح رائع

الرروح 03-18-2017 11:08 PM
عاد انا اموت بمجبوس

وانا احب اعمله

يعطيك الف عافيه ع الوصفة الرائعه

نجم الجدي 03-19-2017 01:06 AM
الله يعطيك العافيه على الطرح
اللي كله ابداااااااع


حضوري شكر وتقدير لك
ولاهتمامك في مواضيعك


اخوك
نجم الجدي

عـــودالليل 03-21-2017 02:48 AM
شكرا من الاعماق
وشكرا لاختيارك هذا

الموضوع القيم والمفيد

في محتواه


‏إنتقآء اختيارك

جدا موفق دليل ذآئقه رفيعة

المستوى واناقة فكر



من الاعماق اقدم لك شكري


الحريري


الساعة الآن 11:42 PM
صفحة 1 من 2 1 2
عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع حقوق النشر لشعارنا و كتابنا ومسميات الموقع خاصة و محفوظة لدى منتديات قصايد ليل الأدبية