منتديات قصايد ليل
صفحة 1 من 2 1 2
عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة

منتديات قصايد ليل (http://www.gsaidlil.com/vb/index.php)
-   مطبخ اعضاء قصايد ليل (http://www.gsaidlil.com/vb/forumdisplay.php?f=101)
-   -   حصري .. من مطبخ هدوء .. لعيون فخامه منتديات قصايد ليل (http://www.gsaidlil.com/vb/showthread.php?t=115412)

هدوء 02-19-2017 01:37 AM
حصري .. من مطبخ هدوء .. لعيون فخامه منتديات قصايد ليل
 

طريقة عمل دجاج تكا مسالا
المقادير

  • 3 صدر دجاج مسحّب، منزوعة الجلد والعظم، ومقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم 1 كوب لبن
  • 1 كوب لبن
  • 1 كوب قشدة
  • 250 غرام صلصة الطماطم
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
  • 1 فص ثوم مهروس
  • 1 فلفل حار، مفروم ناعم
  • 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
  • 4 ملعقة صغيره كمون ناعم
  • 1 ملعقة صغيره قرفة ناعمة
  • 1 ملعقة صغيره غارام ماسالا
  • 2 ملعقة صغيره بابريكا
  • 2 ملعقة صغيره فلفل أحمر، حريف
  • 2 ملعقة صغيره فلفل أسود
  • ملح حسب الذوق
  • أوراق نعناع للتزيين


طريقة التحضير

50 دقيقة

يخلط اللبن في وعاء عميق مع عصير الليمون، 2 ملعقة-صغيرة كمون، القرفة، الفلفل الأحمر الحريف، الغارام ماسالا، الفلفل الأسود، الزنجبيل والملح. يضاف الدجاج وتمزج المكونات جيداً، ثم يغطى الوعاء ويوضع في البراد لمدة ساعة.


تحمى المشواة على درجة حرارة عالية. يصفى الدجاج ويوضع فى أسياخ خشبية. يشوى الدجاج لخمس دقائق على كل جانب.

تذوب الزبدة في مقلاة عميقة. يقلى الثوم والفلفل الحار لدقيقة، ثم يضاف باقي الكمون، البابريكا والملح حسب الرغبة. تسكب صلصة الطماطم والقشدة. يترك المزيج على نار خفيفة لحوالى 20 دقيقة، حتى تكثف الصلصة. يضاف الدجاج المشوي، ويطهى في الصلصة لمدة 10 دقائق إضافية.

يسكب الدجاج مع الصلصة في طبق التقديم. يزين بأوراق النعناع الطازج ويقدّم مع الرز ..
:




نجم الجدي 02-19-2017 01:38 AM
وه وه وه يااااازين العسااابلة ومطبخهم
ياعمووووو انتي سوويتي شي يفتح النفس
وطططرح حصررري دلوووووع

هدااااوي مطبخ عاامر وبالعاااافية
وياانااااسووو على الحصررري

ضامية الشوق 02-19-2017 01:46 AM
يم يم شهي مره
اكلك يجنن زيك يا حلووه

RioO 02-19-2017 01:59 AM
الله الله
رووووعه كتير
و الصور تفتح النفس
سلمت الانامل

كـــآدي 02-19-2017 02:00 AM
تسلم الايادي ياقلبي

إرتواء نبض 02-19-2017 02:04 AM
وَصَفهَ لَذيِذَه
سَلمتَ يُمنـآكَ طَرحَ بِقمةَ الروَعهَ
اللهَ يعطيَكَ العَآفيِـهَ
بِ آنتظَآر تَميزَ آخَـرَ

ريحانة الدنيا 02-19-2017 02:24 AM
تسلم الايادي مع انو
ماعرفت شو يعني مسالا

غزلان 02-19-2017 03:12 AM
سلمت الايد ي عسسل

يعطيك الف عافيه

ودي لك

فخآمه 02-19-2017 03:59 AM
وهه وه حركات وش ذا الزين ي هدوء..
بجد صور تفتح النفس وشهيتيني اسويه
تقديم انيق حبييت
تسلم الانامل وعليكم ب العافيه ..



اعجابي وتقييمي وحبي

ملكة الجوري 02-19-2017 04:16 AM
وهـ فديت الزين كله
مشاءالله بيشهي
تسلم الأيـــادي


الساعة الآن 12:06 AM
صفحة 1 من 2 1 2
عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع حقوق النشر لشعارنا و كتابنا ومسميات الموقع خاصة و محفوظة لدى منتديات قصايد ليل الأدبية